 图片来源：稿定素材 春节期间，孩子每天都是大鱼大肉，天天吃、顿顿吃，连续数日，难免会腻，肚子涨涨的，吃什么都没胃口。 这时候最适合给孩子吃一些开胃又消食的食物、食疗方。不久前我们介绍了👉山楂苹果黄糖水，除此之外，柠檬也是一个不错的选择。 家长可能会有疑问，柠檬这么酸，孩子吃了不会伤胃吗？ 确实，柠檬摄入过量是会对胃黏膜造成损伤。但只要注意食用的方法和用量，柠檬依然是一种非常有益的水果。 针对孩子的体质特点，该怎么用好柠檬呢？ 1 生津、开胃、消食 柠檬最合适 柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果，是生活中一种十分常见的水果。 说起柠檬，不少家长都会想到维生素C、柠檬酸，除此之外，柠檬还富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。 中医认为，柠檬味酸、甘，性凉，归胃、肺经，具有开胃消食、生津止渴、消暑的功效。 有些时候，孩子出现口干口渴、胃口不佳、精神不佳时，用1~2片柠檬泡水喝，就可以起到开胃、生津、消除疲劳的功效。 柠檬归胃、肺经，除了可以开胃消食，还具有化痰止咳的功效。研究发现，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还要强，对于肺燥、肺热引起的咳嗽都有不错的缓解效果。 所以，当孩子出现咳黄痰、口干咽痛、舌质红、苔薄黄或黄腻等症状时，就可以在温开水中加入少许柠檬汁、柠檬皮，再加入少量食盐饮用。 除此之外，柠檬对于正在怀孕的妈妈也很有好处。两广地区的中医著述《粤语》中就说道：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。”因此，柠檬又被称为益母果。 2 煮肉加点柠檬 去腥又解腻 柠檬的好处这么多，但也要注意食用的方法，否则会适得其反。 首先需要注意的是，柠檬不能与以下几种食物同食：虾、蟹、海参等海产品，牛奶，胡萝卜等。 另外，柠檬味酸，不建议孩子直接生吃，容易刺激胃黏膜，引起不适。最好的吃法，是将柠檬与一些其他的食材搭配在一起，既能中和其酸味，又能发挥柠檬的功效。 家长在给孩子煮肉时，很容易会出现肉质老、口感肥腻等问题，这时加点柠檬，不仅一解滋腻，更为食物本身添加了丰富的口感风味。 吃饭全靠哄的孩子，吃点味酸的食物，也能胃口大开，吃饭喷香。 推荐食疗方：柠檬鱼 、柠檬鸡汤 许尤佳育儿堂·食疗方 柠檬鱼 材料：鲈鱼100g，柠檬15g，姜3g，蒜5g，香菜5g，盐适量。 做法：鱼肉洗净切片，用柠檬汁、盐、淀粉、姜蒜腌制；锅内热油，放入蒜、姜片翻炒，放入鱼肉后翻炒片刻倒入热水，待水沸腾，放入柠檬、盐等调味，煮片刻至收汁，起锅前放香菜调味即可。 功效：开胃健脾，可作为日常保健食疗方。 适用年龄：3岁以上对证、少量多次食用。蚕豆病可食用。 许尤佳育儿堂·食疗方 鲜柠檬鸡汤 材料：柠檬2片，鸡肉100g，蜜枣1颗，生姜2片。 做法：柠檬洗净，切片去核；鸡肉切块汆水。所有材料一起放入锅中，加入600ml清水，大火煮开后转小火炖1小时，加入适量食盐调味即可。 功效：生津润燥，补中扶正。可作为日常保健食疗方。 适用年龄：3岁以上对证、少量多次食用。蚕豆病可食用。 小贴士： 春季不能给孩子吃酸吗？ 并非如此。“春日宜省酸增甘，以养脾气。”很多家长便不敢给孩子吃柠檬、山楂等偏酸的食物、食疗。 其实，包括三星汤、山楂苹果黄糖水，以及今天介绍的柠檬食疗方，本身酸味的量很克制，起到开胃、助消化用，对脾胃是有好处的。 其中很多食疗方更以黄片糖、蜂蜜调味，甘酸搭配，甘能益胃滋阴，酸可敛阴生津，整体增强生津养阴的功效。因此，无需太克制，在春天一点酸的食物都不给孩子吃。 3 柠檬蜂蜜泡水喝 理气又润燥 除了做菜，不少家长都会用柠檬给孩子泡水喝，酸酸甜甜的，很是开胃。而柠檬、陈皮、蜂蜜一起泡水，便组成了我们常见的秋柠饮。 家长可能会有疑问，现在已经是冬春交际了，还需要喝秋柠饮吗？ 当然是可以的。儿为虚寒，而秋柠饮的性味偏温，是十分适合孩子的体质特点的，同时拥有生津润燥、理气燥湿、下气和胃、止咳化痰的功效，可以很好地顾护孩子的脾、肺、胃，因此一年四季都能对证饮用。 推荐食疗方：秋柠饮 许尤佳育儿堂·食疗方 秋柠饮 材料：陈皮1~2g，柠檬1~2片，蜂蜜10ml。 做法：陈皮和柠檬入杯，热水泡开放温，加入蜂蜜即可。 功效：理气润燥。 适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。 |
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