材料:战斧牛排240克 芦笋150克 胡萝卜100克 口蘑100克 小番茄50克 调料:黄油2大勺 海盐适量 黑胡椒粉适量 洋葱40克 蒜15克 1.牛排提前解冻。 2.芦笋切去厚根,去皮。 3.胡萝卜去皮,切段。 4.口蘑根去掉,表面切十字花;洗些小番茄。 5.将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅,煮一分钟(加点盐、油),捞出凉水浸凉。 6.热锅下黄油1大勺,放洋葱、蒜粒,炒香。 7.放芦笋、胡萝卜、口蘑,煎炒一会儿,最后放小番茄煎炒至熟。 8.牛排用厨房纸吸去血水。 9.煎锅放黄油,晃动几下锅子。 10.下牛排,两面各煎45秒。 11.撒海盐和黑胡椒粉。 12.将牛排和菜都摆入盘中即可。 小贴士: 1.牛排煎制时间依个人口味增减。 2.也可根据喜好搭配酱汁食用。 |
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