立春过后,南方开始进入春季。但今年春寒料峭,即使是岭南大地也是冻雨连绵。 开春时节,人体内的阳气会随着春天的到来而向上向外生发。春天的养生要点在于“推陈出新”。因此饮食、作息、运动、心情等方面都要顺应春阳升发的特点。饮食调养方面可以选择一些柔肝养肝、疏肝理气的食品,如枸杞、郁金、丹参、元胡、陈皮、大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。开春时节,饮食宜增甘少酸,方能更好养护肝,应少喝酸梅汁、橙汁、柠檬汁等酸性饮料。红枣洗净去核、切片或条状,陈皮洗净切丝备用。所有材料和洗净的粳米一同入锅,加水适量,用火烧开后转用文火熬煮成粥。陈皮性味辛苦,辛能散,使肝气得以开放、舒展,可顺利通达全身,正常疏泻。陈皮也是非常善于理气的,春季适量食用陈皮,对身体有不少益处。如果选用正品新会陈皮,其味更为芬芳,效用更好。红枣味甘性温、归脾胃经,含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等多种营养成分。用来煲水,煮粥,都是很好的吃用方法。但红枣含糖量较高,不宜多吃。春季精神养生要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,养肝做到心胸开阔,乐观向上,保持恬愉的好心态。开春时除了饮食养生外,也需要适量运动,运动以“微汗”为好,不要剧烈运动,大汗淋漓,同时要适当春捂,继续注意保暖,以防风寒。
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