   春笋虾仁 材料：熟地5克、春笋100克、虾仁50克。 做法：1.春笋花刀成兰花状，焯水后捞出； 2.虾仁剁成茸，放料酒、盐、味精等打上劲，酿入春笋中间空心处； 3.熟地放在水里浸泡40分钟； 4.在虾茸上摆上浸泡后的一小块熟地；入蒸箱蒸熟后即可。 荠笋里脊 材料：荠菜100克，春笋50克，猪里脊肉100克。 做法：1.荠菜洗净切段，春笋切段； 2.里脊肉切片后加料酒、生粉、适量盐拌匀，置锅于武火上烧热，加入素油烧热后下里脊肉煸炒，起锅备用； 3.再起油锅将春笋、荠菜煸炒至熟后倒入里脊肉，拌炒均匀，加入盐调味即成。 陈皮香紫薯粥 材料：陈皮10克，紫薯，粳米，糯米 做法：1.紫薯去皮、切小块，加入粳米、糯米、水，用小火煮成粥； 2.陈皮浸泡2小时，切成末；加入粥中，炖10分钟即可。 银耳椰子鸡汤（滋阴、养颜、润肺，补而不燥） 椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女子常吃，很滋润。 三鲜汤 蘑菇、肉片、鸡肉。 益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血） 益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。 药膳鸡 原料：母鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。 做法 1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。 2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。 3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。 4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是煲鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。 枸杞枣鸡蛋汤 选用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。 |
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