这几天冬奥会如火如荼地进行着，各种冰雪运动燃爆了冬季。作为酒圈人士，这么大的一个活动，我们自然也会关注其背后关于酒的消息，例如赞助商之类的。正好，近日得知，加拿大奥运团队背后也有一个葡萄酒合作伙伴，它就是派利特瑞酒庄（Pillitteri）。
派利特瑞是加拿大最大冰酒酒庄 & 世界最大冰酒酒庄，它也是加拿大唯一一家获得世界最高食品安全认证、生产冰酒的酒庄。旗下的冰酒，多次出现在重要的场合中，例如曾作为国宴酒款待英国女王。此次，作为加拿大奥运代表队的官方葡萄酒独家合作伙伴，它与布鲁克大学凉爽气候酿酒学和葡萄栽培学学院（Brock’s Cool Climate Oenology and Viticulture Institute）合作，酿制奥林匹克葡萄酒系列。值得一提的是，布鲁克大学的葡萄酒酿造和葡萄种植专业是加拿大独一无二的，校内具有北美唯一的葡萄培育和葡萄酒酿造场地，每年输出的葡萄酒专业人才颇多，毕业生就业率达 96% 以上。此次冬奥会上，加拿大奥运团队喝的葡萄酒，就是来自派利特瑞的冰酒。该学院的一位四年级学生 Claire Findlater 于 2021 年初完成了她在派利特瑞酒庄冰酒的制作项目，并表示：“我为自己在奥运会上提供的产品中做出了贡献感到非常自豪，”她说。“难以想象真的有这么一天，我参与酿造的产品以这么独特的方式获得了大家的认可，梦想终于成真。”
除了为此次冬奥会团队提供葡萄酒外，派利特瑞酒庄还宣布奥林匹克葡萄酒系列每售出 1 瓶酒，将捐出 1 美元（约合人民币 6.4 元），这笔钱将通过奥利匹克基金会发出，用来支持奥运选手。微信改版了，每天新发的文章大家有可能看不到，酒百科每天 18:00 发文，为了避免错过推送，请大家动动手将酒百科设为星标，这样每天一推送新文章就可以第一时间看到啦~
|
