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鸡蛋菠菜汤

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用料

• 菠菜 6-15颗
• 鸡蛋 1-3枚
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 1-3滴

做法

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  1.菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净切段，鸡蛋磕到碗里打撒（菠菜、鸡蛋用量根据几人吃而定）

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  2.锅内烧开水，水开，将菠菜放入。

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  3.水开后，将打撒的蛋液慢慢倒入锅内

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  4.用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动，关火。

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  5.滴入几滴香油，提香提味。

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  6.加入盐、鸡精调味，即可出锅喽！

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  7.成品盛汤碗里啦

- 小贴士 -

1、菠菜和鸡蛋都易熟，所以开锅即可，千万别煮过了，菠菜煮老了颜色会变黑，鸡蛋会变老，影响口感。2、说不加一滴油，是指不炝锅，其实是滴了香油的。

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