  图片来源：稿定素材 明天便是正月十五，也是一年一度的元宵佳节！北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。在元宵这天，很多家庭都会煮上一碗元宵 / 汤圆，寓意团圆美满。不知道明天你们吃的是元宵还是汤圆呢？ 元宵或汤圆，原料都都有糯米粉。有的地区还会把元宵炸着吃——听起来就代表难消化、比较滋腻，对孩子的脾胃来说更是小考验。 有什么方法能让孩子也能放心吃汤圆？别急，今天就来给大家讲讲。 1 元宵吃汤圆 补脾胃、御春寒 元宵节吃汤圆 / 元宵，除了取其团团圆圆的寓意，其实还具有不错的食疗价值。 首先，我们来看看汤圆外皮的原料——糯米。 糯米又称为江米、元米，是一种营养丰富的食物。研究发现，糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。 而中医认为，糯米味甘，性温，归脾经、胃经、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。《本草纲目》中亦说，糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。 元宵这天，吃上一碗软糯糯的汤圆，美味之余，其实也有食疗好处的。尤其初春的晚上，气候仍然乍暖还寒，这碗汤圆还能起到补虚、御寒的作用。 3岁以上的孩子，少量吃汤圆，其实问题不大。最近听闻有些家长在聊天时对孩子严格忌口甚至完全素食，其实没必要，也不应该。 2 吃前注意3方面 孩子放心吃汤圆 糯米确实难消化，现在的汤圆又以黑芝麻馅为主，糖分也加得多，消化起来堪称难上加难。 一个小提示，元宵节买汤圆，可以为全家人购买儿童汤圆、水晶汤圆（以藕粉为原料）、大黄米汤圆、无糖汤圆……这些汤圆相对会好消化一些。 不过，号称低糖、无糖的儿童汤圆真的比寻常汤圆更健康？还得根据孩子自身情况具体分析。儿童汤圆只能相对来说更让家长安心一点，但并不意味着可以给孩子敞开了吃。不同品牌、口味的儿童汤圆，都可能在不同程度上造成孩子吃撑、积食。 那么，给孩子吃汤圆时还需要注意什么，才不那么容易积食呢？ ① 消化好、无病痛的时候吃 春节期间，孩子天天大鱼大肉，脾胃可能已经处于过负的状态了。如果这时候再吃汤圆，自然是雪上加霜，难以消化。 所以，在给孩子吃汤圆之前，要先用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常。如果有1~2项不正常，说明孩子存在积食的情况，就不适合食用汤圆了，还要及时消食导滞，可以用新三星汤+素食。 另外，如果孩子正在生病，脾胃是比较虚弱的，也不适合食用汤圆。而汤圆性温，有“热证”的孩子也是不适宜食用的。 ② 再好吃也不能多吃 孩子消化好、无病痛时，就可以放心吃点汤圆啦，但也不能放开了吃。 一般来说，3岁以下的孩子，是不建议吃汤圆的。如果还是3~6岁的孩子，吃1~2个尝尝鲜就好。 不仅是孩子，大人也不能多吃，平时吃3~5个就好了。另外，晚上安排了吃汤圆，晚餐的主食也要少吃一些、菜肴清淡些。 ③ 选择合适的馅料 目前市面上有各种口味的汤圆，传统的果仁、花生、黑芝麻馅，还有近几年流行的紫薯、奶黄、水果、巧克力汤圆......怎么选呢？ 紫薯汤圆就是一个不错的选择。 中医认为，紫薯味甘，性平，归胃、肝、大肠经，具有补脾益胃、益气生津、润肠通便的功效。 相比其他口味的汤圆，紫薯汤圆会更容易消化，更适合孩子食用。巧手的家长也能亲手给家人制作紫薯汤圆，还可以让宝宝来帮忙，一起感受传统文化的魅力。 推荐食疗方：紫薯汤圆 许尤佳育儿堂·食疗方 紫薯汤圆（全家量） 材料：糯米粉200g，紫薯3个。 做法： ① 紫薯去皮切片，蒸熟后放入碗中，压成紫薯泥。 ② 碗中倒入糯米粉，温水和面，揉成光滑的面团。将面团揉搓成长条，切成大小相等的小面团。 ③ 取一个小面团，揉成圆饼并包入紫薯泥，最后搓成汤圆的形状。 ④ 锅中水烧开后，下入紫薯汤圆，煮至汤圆全部浮起来后，继续煮3分钟左右，即可出锅。 功效：补脾益胃，补中益气。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。 家长也可以选择没有馅的小汤圆给孩子做点醪糟汤圆吃。酒酿醪糟是发酵过的，不怕给孩子适量食用，还可以起到滋阴、健脾益气的功效，还能暖身体。 3 加点陈皮，更易消化 还能健脾祛湿 选好汤圆，煮的方式也是有讲究的。网上有各种油炸、烘烤汤圆的吃法，说是口感更好、更美味，但这种做法会让汤圆更加滋腻，更难消化，因此是不建议的。 最适合的做法，就是直接用水煮，的时候，可以加点陈皮。 中医认为，陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。 陈皮与汤圆同煮，即可以缓解汤圆的甜腻，还可以健脾、理气、祛湿，也十分适合春季食用。 也可以在吃完汤圆后，给孩子喝点陈皮山楂水（陈皮1g，山楂3~5g，泡温水），或直接喝内含陈皮的秋柠饮，润燥、理气、助消化。 汤圆煮好了，就可以开吃了！ 最后注意一点，汤圆放凉了会更难消化，所以要趁热吃，但也不能太烫，否则容易烫伤。吃汤圆的同时，也可以喝点煮汤圆的汤，原汤化原食，促进消化。 掌握了以上方法，明天就可以放心让孩子吃汤圆啦！吃完汤圆，记得要检查孩子的消化情况，避免积食。 |
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