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比阿里巴巴还赚钱的便利店，你相信么？ 日本的7-11便利店，是全球最大的连锁便利商店。2016年零售总额是为2677亿元，人均利润高达120万 位列全球行业第一，而那时阿里巴巴才117万。 如今，7-11在全球17个国家和地区，拥有7万家门店，仅在日本就将近两万家，占到日本便利店市场份额的40%以上。 那么在中国，开便利店到底算不算一门好生意呢？ 今天，陈老师就来深扒一下7-11究竟是怎么做成功的？ 首先，就是极致的门店运营。 在中国，大家做零售，选址是第一要务，但是，7-11的选址偏偏不走寻常路：坚持区域集中开店的策略。 啥意思呢，就是新开门店要尽量离得近，这样可以提升品牌在区域内的认知度和认可度，客流量也会跟着上涨。 另外，尽快占有区域内便利店的位置和容量资源，就减少了竞争对手开店的机会。集中在一起的店铺还可以共享生产，配送设备和广告效果，降低经营成本，提高物流效率。 当然，除了选址，为了提高坪效，7-11还将更多重心放在了打造爆款上，这也是它的核心能力。 7-11最赚钱的产品就是熟食，比如饭团、便当、三明治、关东煮等即食产品，这些大都是它自主研发的产品。 为此，7-11有一支150个人的商品研究团，他们每天都会分析门店经营数据，然后去研究： 什么样的商品销量和利润都不高，要立即拿掉； 什么样的销量和利润都高，要加大部署； 什么样的利润不高但销量很高，能拉新引流。 通过把每一款单品都打造成爆品，才能把每一个坪效都做到极致。所以，通过极致的门店运营，把每个商品都打造成爆品，这也是7-11人效能达到120万的原因啦。 其次呢，就是711独创的分钱机制了。711的分钱机制是按照毛利计算的，单店当日盈利不足两万的，总部一分不要；超过2万的部分，门店和总部五五分成。 如果按照销售额进行分成的话，对总部而言很不利；如果按照利润分成，又会导致门店，只想要售卖高利润的产品，权衡之下，711使用毛利进行分成，门店的毛利越高，总部拿到的分成也越多从而实现双赢。 同样是做加盟，同样是实现门店扩张，711用了以上方法，轻松实现了7万多家门店的裂变，就是因为机制打造得好。 因为711把店长都当成老板，鼓励店长在门店发挥自己的优势，这样，店长就把门店当成自己的事业了，肯定努力干活了。 其实，711的裂变思维，可以复制到各个产业和行业里面。 我举个例子： 微观有一个开便利店的学员，前几年亏损严重，老板每天夜里都睡不着觉！后来跟随微观学习，效仿711便利店，开创出一套特殊的加盟模式，没想到，短短几年狂开了100多家店，营收翻了好几倍，那它是怎么做的呢？ 第一步，整合同行 把周边的夫妻便利店进行整合，因为夫妻店大多都是规模小，没有形成管理规范，整合难度低，它就利用供应链的优势，用统一供货作为切入点，为夫妻店提供一站式配送服务，很多夫妻店都很乐意接受，慢慢地，在当地名气也起来了。 第二步，开放加盟 这里面有两种加盟方式，第一种是特许加盟，把之前的总部打造成一个创业平台，让有意愿的进行升级的小超市、夫妻店或者其他加盟商，只需要缴纳一半的加盟费，承担新门店的装修、经营设备等费用就行了。 总部负责门店选址、装修，以及员工招聘；加盟商负责门店的运营费用和用工成本。 每个月盈利的80%归加盟商所有，总部只收取利润的20%作为门店管理费用。 第二种是合资加盟 投资人可以两人合伙投资门店，各出资一半，总部选出有能力的人当店长，负责门店管理，每个月的盈利按照6:4的比例进行分配，投资人占大头，总部分小额。 这个模式的核心就在于“合伙人制”，把门店的经营管理者变成自己的合伙人，利益共享，风险共担。因为这个新的加盟方式，让它在短时间内就扩张了100多家门店。 微观的学员，用自己的真实经历，向我们证明了传统便利店用合伙人制度，也能绝地反击，甚至成为像711那样的领先一大步！ 正如马化腾所说，c 端已经接近尾声，未来就要看，谁能对b 端进行赋能服务，谁就赢了。 更多干货内容，欢迎关注陈平创业说，我们每天一个深度干货案例。    |
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