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马云:你们都被海底捞骗了25年!你还真以为海底捞是靠“服务”成为中餐第一品牌的?大错特错!

 百花A彩虹 2022-02-16

海底捞最变态的竞争力根本不是服务,而是“传销式师徒制”,张勇靠这一招把人才尽收囊中,才有了今天的海底捞。
 
海底捞给旗下店长设计了两种收入机制:
1、分走自己门店利润的0.4%,徒弟门店利润的3.1%,徒孙门店利润的1.5%
2、只分走自己门店利润的2.8%
 
对比之下,基本所有店长都会选第一种,选择之后就会尽全力培养徒弟徒孙。
而且海底捞规定,每位师父只有自己的店业绩达标,才能在徒弟店里拿全额分红,所以就算在自己店里的分红比例低,师父也不敢懈怠。
 
这样一来,店长收入和门店利润挂钩,店长不再是打工者,而是成了创业者,他们会像经营自己家的店一样努力,激活店长的积极性。
同时,店长的收入还和徒弟门店利润有关,师父就会积极培养徒弟,并且倾囊相授,海底捞就有了源源不断的新店长储备。师徒之间互相出谋划策,降低总部管理难度。
 
所以这套师徒制的本质,就是把店长变成合伙人,同时解决新店扩张过程中的人才、管理、激励、裂变等一系列难题。
现在越来越多企业都在这样做,比如东北有家小饺子馆喜家德,从3000元起步资金到年入30亿,疯狂开店700多家。就是因为模仿海底捞,设计了一套“358员工合伙制”:
 
1、3%干股激励
所有门店业绩排名,前50%的店长,直接分走门店利润的3%。这是为了解决店长自己的积极性和动力问题。
 
2、5%干股激励
鼓励老店长教徒弟,徒弟通过出师考核,成功开店后,老店长可以在徒弟新店投资5%,并拿5%分红。这就解决了门店扩张人才不足的问题。
 
3、8%干股激励
师父和徒弟的门店总数超过5个,师父晋升为区域经理,从第6个徒弟开始,师父就能在新店投资8%。为了晋升和收入,师父们教徒弟时绝不会藏私。
 
有的老板可能会说,我们不开门店,恐怕用不了合伙模式,大错特错!无论门店还是新团队、分公司裂变都能以合伙模式做。
合伙模式的本质,是帮老板凝聚一伙真正干事业的人,用最低成本,最大程度地激发员工的积极性和创造力,让企业低风险、高速度裂变扩张。
 
我们不光可以和员工合伙,还能和客户、上下游合作伙伴合伙!在《互联式盈利思维》中,会结合餐饮、零售、医美、服装等多个行业的案例,详细讲解我们如何落地这三大合伙人模式:
1、创客合伙人:把员工变创业者,激活员工玩命干
2、代言合伙人:把客户变代言人、渠道商,让客户疯狂转介绍,裂变100倍
3、事业合伙人:用社会的人、钱、资源把自己的生意做大,让老板投资之前先回本
 
除此之外,《互联式盈利思维》还讲解了30多个行业的108大盈利秘诀,帮助老板系统梳理企业增长难题,找准破局方法,把用户做大,把市场做爆。
 
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