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一、卤制猪头肉的核心要点：1.盐味2.火候掌握3.焖制时间4.去油腻二、香料中去腥和增香的黄金组合鸡...

 新路成功 2022-02-17
一、卤制猪头肉的核心要点：
1.盐味
2.火候掌握
3.焖制时间
4.去油腻
二、香料中去腥和增香的黄金组合
鸡鸭类，猪肉类，牛肉类，羊肉
三、卤肉上色核心技术

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    来自： 新路成功 > 《食品加工制作》

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