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现在吃的东西真的愈发的多样化，宠坏了我们的味蕾，但有时候难免会怀念小时候的味道~ 今天奉上空心糖饼，简单的食材，甜甜的味道，嘎嘣嘎嘣的脆香。 现在这种小吃已经很少见了，在城市的菜场和特色小食店已经找不到它的踪影了，今天就教大家在家轻松制作。 空心糖饼 看着糖饼在烤箱一点点的鼓起来，非常有趣，过程也很治愈，这也是我们玩面粉的乐趣和成就感。 做这个饼，无需揉出膜，无需发酵，可以做成红糖馅的，也可以做成白糖馅，如果你喜欢，还可以做成咸口的。 外皮嘎嘣嘎嘣脆，大空心的里面是甜甜的，胀鼓鼓的样子还非常可爱，材料做法都是非常简单。 空心糖饼做法虽说简单，但是要个个全是空心，还是需要一些技巧的哦。 做糖心可以加入一点面粉，这样糖液不易往外流，另外需要注意，就是擀皮，不要太用力，不要把面饼擀破了。 点开视频，更详细制作方法 · 制作材料 · 中筋面粉200克 水110克 玉米油10克 红糖50克 中筋面粉15克 >>>制 作 过 程 1、面粉、水和油用筷子搅拌成棉絮状 2、再揉成看不见干粉的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟 3、红糖加入面粉拌均匀 4、取出松弛好的面团，很轻松就能揉光滑了 5、搓成长条，平均分成六份 6、取一个小剂子，压扁，切面往中间捏合，整成圆形面团 7、把小面团擀开，包入一勺糖馅 注意：收口一定要收紧，不然漏糖，就鼓不起来了 8、操作台上撒适量干粉，把面团擀成牛舌状，提前预热烤箱220度 不需要太用力，以免擀破皮了 9、可以在表面喷水，撒上白芝麻 送入提前预热的烤箱220度，烘烤12分钟，直到面饼鼓起来，上色即可 具体时间温度，要根据自家烤箱调整 10、出炉 个个都是胀鼓鼓的，大空心，轻轻掰开，酥脆掉渣，伴随着淡淡的甜味，吃着很过瘾，做法简单，你也试试吧。 1、糖心全用红糖或砂糖，容易漏馅，可以加入适量面粉 2、擀开的时候要小心，白砂糖颗粒可能比较大，容易破皮 3、平底锅做法：锅里不用加油，放入饼，盖上锅盖，小火慢慢烙饼，一面上色之后翻面继续盖上锅盖，烙至上色 我是饼饼，下一期再见 美食要和别人一起分享哦 原创作品未经同意不得进行转载 |
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