今日雨水，记得吃这一食物，温和不腻又解馋，轻松战胜倒春寒！

明日雨水，雨水经常出现冷热交替的气温，降水量开始大了起来，雨水期间湿冷空气常见，尤其是“倒春寒”的现象时有发生，因此雨水期间的养生饮食很重要。

疙瘩汤既可以做主食又可以当一道汤菜，做早晚餐都是十分好吃又简单快捷，容易消化且营养均衡。

今天分享一个不用水和面，也能做出疙瘩汤颗粒分明，爽滑劲道，10分钟就能搞定，暖心暖胃，还特别的营养！

西红柿面疙瘩汤

主料： 西红柿、鸡蛋、青菜、面粉

辅料：盐、胡椒粉、香油

1.青菜切碎，西红柿去皮，切成小块。 

2.准备一个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。

3.碗中放入适量的面粉，把鸡蛋清倒入面粉内，用筷子搅拌成大小均匀的面疙瘩。

4.热油，倒入西红柿，炒出汤汁，加入适量的清水，大火烧开。

5.倒入面疙瘩，搅拌一下煮开。

6.待面疙瘩煮熟，放入青菜碎，淋入鸡蛋液，盐，胡椒粉，香油调味。

7.搅匀就可以盛入碗中享用。 

8.吃一口，汤鲜味美，既营养又暖胃，入口爽滑有嚼劲，老人孩子都爱吃！