我最喜欢用西红柿做疙瘩汤,西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素,西红柿素,被称为神奇的菜中之果,有美容减肥,抑制细菌的作用。西红柿做疙瘩汤,温胃养胃,酸酸甜甜的非常好吃,既是饭来又是菜,关键做法超简单,不用揉面不用醒,十分钟即可上桌,作为早晨再合适不过了!下面我把做法分享给大家。 准备材料:面粉100克 鸡蛋1个 西红柿1个 青菜1棵 葱 姜(适量) 水龙头开最小的水,慢慢滴入面粉里,用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒的小疙瘩。 搅拌至没有干面粉。 葱切粒。 姜切粒。 青菜切丝。 西红柿去蒂,然后切成小块。 热锅放油,加入葱姜炒出香味。 加入西红柿炒至出汁。 加入一碗水烧开。 打入鸡蛋,小火煮3分钟,至鸡蛋定型。 慢慢下入面疙瘩,轻轻搅散。 再煮3分钟,加入3克盐,5ml生抽。 放入青菜煮1分钟,加入适量胡椒粉,滴几滴香油,拌匀。关火。 起锅。 酸酸甜甜,美味可口的疙瘩汤就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧! 朋友们还可以根据自己的喜好在里面加入点火腿粒,瘦肉丁之类的食材,可以增鲜提味哦! 欢迎关注小鱼私厨,了解更多美食做法,小鱼在这里等你哟! |
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