家常疙瘩汤的做法

疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。可有多种蔬菜加入做成多种风味，是一种伴随每个人成长的家常便饭 。人们随着季节变换 ，使用当季成熟的新鲜蔬菜或者腌制的浆水菜做成各自喜欢的味道。美味且养胃！

主料

西红柿两个 面粉适量

鸡蛋1个 盐适量

油少许葱花、姜片少许

小青菜适量 鸡汁少许

番茄酱少许

家常疙瘩汤的做法步骤

1. 准备食材 。西红柿、小青菜、切碎，葱切小段，姜切小片，鸡蛋打散，面粉。

2. 将面粉中徐徐加入少量多次水，用手搓揉成小疙瘩备用。

3. 热锅凉油爆香葱姜，下西红柿翻炒三两分钟，加入番茄酱炒出红汁，加少许糖、盐，倒入适用量开水 ，加少许鸡汁 。

4. 将面疙瘩缓缓撒入，打散，略微煮会就可以将蛋液徐徐淋入，搅匀，下小青菜再煮开锅就好！

5. 大功告成，盛出撒上葱花即可！