麻薯肉松欧包

                                              麻薯肉松欧包

1. 高筋粉80g，全麦粉170g，可可粉15g，糖30g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶140ml，拌匀，揉成团，+盐4g，黄油25g，揉成团，发酵至2倍大 

2. 麻薯馅：糯米粉80g，玉米淀粉20g，牛奶150ml，糖15g，拌匀，蒸20分钟，趁热+黄油10g，拌匀，拉长，对折，多拉扯几次，口感细腻，包上保鲜膜。

3. 面团分成2个，分别擀卷成椭圆形。麻薯馅也分成2个，分别扯长条，铺在面片上，再撒上馅料：A--肉松，蔓越莓干；或B--黑芝麻，核桃碎，蔓越莓干。卷成卷，发酵至1.5倍大，表面撒上干面粉，用刀片划几道，入烤箱，180C烤20分钟。