香橙焗鸭胸食材&配料：鸭胸、香橙、浓缩橙汁、黄油、百里香、蒜片、盐、白干做法：1.把鸭胸改花...

香橙焗鸭胸

食材&配料：
鸭胸、香橙、浓缩橙汁、黄油、百里香、蒜片、盐、白干
做法：
1.把鸭胸改花刀抹一点盐，放入真空袋中，加入黄油、百里香、蒜，密封后放入冰箱冷藏腌制6个小时，取出后低温35分钟。
2.香橙去皮取肉，挑掉核切成块备用。
3.热锅冷油，下入鸭胸皮朝下煎出油脂，再翻煎另一面，上色后加入白干、浓缩橙汁，挤入半个香橙汁焗1分钟，开盖后收汁即可。
4.把煎好的鸭胸肉改刀成片，和香橙肉间隔摆入盘中，焗鸭肉的香橙汁浓缩后划盘，加入适量的食用花草点缀即可。