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桂花糕  糯而不散的桂花糕，飘着米香和桂花香，再淋上甜甜的桂花蜜，松软又香甜，早餐来一口，真的太幸福了~ 食材 白色部分：粘米粉120克、糯米粉40克、绵白糖20克、水80克 紫色部分：粘米粉60克、糯米粉20克、紫薯粉4克、绵白糖10克、水42克 辅料：干桂花适量、桂花蜜少许 做法 1.将食材中白色部分的粘米粉、糯米粉、绵白糖，混合均匀。少量多次地加入水，边倒边搅拌，直到搅拌到有粗大颗粒。  2.用手把大颗粒搓散，抓一把一捏就能成团，轻轻一按，能散开的状态就可以了。  3.将米粉过筛一次，得到细腻的粉末状。紫色部分也是一样的操作。  4.蒸笼铺纱布，放上慕斯圈，舀入一半白色米粉，用刮板轻轻刮平，不要按压， 舀入紫色米粉刮平。  5.然后，再舀入另外一半白色米粉刮平，切小块，撒干桂花，水开后上锅蒸25-30分钟左右，轻轻按压表面，手上不沾粉就可以。  6.出锅淋少许桂花蜜即可开吃。大米的清香和淡淡的桂花香，仅闻着就让人流口水，吃在嘴里绵软香甜，一次能吃好几块~  |
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