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记住这句话，茶叶分类你门儿清。 茶叶采摘后--晒干--白茶。 茶叶采摘后--杀青烘干--绿茶。 茶叶采摘后--杀青时候闷黄--黄茶。 茶叶采摘后--半发酵--青茶。 茶叶采摘后--全发酵烘干--红茶。 茶叶采摘后--揉一揉堆起来发酵--黑茶。 但是。 其中普洱茶就比较尴尬了，既没有被主流公认为单独一种茶，严格又有不全是黑茶属性。 只有云南大叶种茶树产的茶青，在云南用普洱茶工艺制作的茶叶，才叫普洱茶。 所以接下来肯定还会有越来越多的茶种学习云南一样，加上自己的地域特征。 比如只有在福建省内的茶青才是白茶。 只有在西湖边上的茶青才是绿茶。 等等。  |
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