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这是一个谈癌色变的年代。人人害怕癌，想方设法养生、防癌，为此费尽财力和心劲。 这本是一件好事，但可惜且可怕的是，不少人用错了方法。 例如，以下4个国人口口相传、天天坚持的“养生好习惯”，竟是在悄悄滋养癌细胞！ 1、沉迷肉补，养出肠癌 国人一讲到养生，免不了会吃吃喝喝补身体。而补身体，大家最喜欢的便是肉补。 坦白讲，随着生活水平的提高，荤腥在大家餐桌上几乎每餐都能见到。若再沉迷于肉补，那么必会超出人体所需。 
一旦摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质会成为细菌的温床。 在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质会迅速腐败，产生对健康极有危害的物质。 而肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”，“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回，黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”，就会发生恶变，成为癌细胞。 2、长期吃素、低碳饮食，吃出脂肪肝、贫血、胆结石...... 有些人沉迷肉补，有些人则喜欢长期素食、低碳饮食，譬如不少三高患者和减肥人士。 
然而，素食者长期不沾荤腥、清汤寡水，很容易出现以下问题： ①脂代谢时所需要的酶和维生素不足，譬如载脂蛋白合成不足，会影响人体内脂类物质的“流通”，造成脂肪代谢紊乱，从而引起脂肪肝、高脂血症等。 ②体内维生素B12缺乏，容易导致巨幼细胞性贫血和各种精神障碍症状。 ③脂肪摄入不足，会增加患胆结石的风险。 ④脂质和矿物质等摄入不足，还会对人的骨质发育、生育能力、免疫力等产生危害。 
至于低碳饮食，即吃很少的碳水化合物，也就是主食。 这种饮食方法，短期内间或进行，于身体有益。但长期这样吃，人体容易处于过度饥饿的状态。 这样一来，身体无法从饮食中获得足够维持生命活动所需的葡萄糖，就会将体内其他部位储存的脂肪、蛋白质动用起来，转化为葡萄糖，从而导致血清中游离的脂肪酸增高。 而脂肪代谢出现异常，就容易导致脂肪肝。 3、大量吃水果养生，吃出脂肪肝 近年来，“水果代餐”养生法大为流行，然而，它看似低脂健康，实则伤肝。 问题主要出在，水果的糖分含量多半比较高。再加上发达的现代农业技术，使水果变得更加香甜，这让不少人一吃水果就“上头”，停不下来，不知不觉摄入大量糖分。 而且重点是，水果所含的糖分中，不少是果糖。它比葡萄糖更甜，且其吸收不会促进胰岛素分泌，吸收后的果糖会直接进入肝脏。 
从上世纪60年代起就有学者发现，过多进食果糖，会引起肝脏疾病。而许多研究也表明，过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。 另外，还有一小部分水果脂肪含量也不低。别躲了，说的就是你们：牛油果、榴莲、椰子！这类水果不可多吃常吃，否则越吃肝脏越肥。 
当然，肝脏脂肪超标，本身并不直接导致肝癌，但肝脏一旦发生炎症，随着炎症对肝细胞的破坏，肝细胞出现纤维化，久而久之会发展为肝硬化、肝癌。 4、多喝热水，养出食管癌 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布的一项报告警告：“饮用65摄氏度以上热饮有致癌风险”。 我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，适宜的进食温度是10℃~40℃，能耐受的高温也只在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。 
偶尔的烫伤还可以自我修复，但经常吃热烫食物的人，食管在反复损伤和修复的过程中，不正常的“异型性”细胞会越来越多，日积月累，它们会逐渐恶变，甚至演变成癌细胞。 就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。 |
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