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烘焙是很多家长平时会给孩子做的食物，一些小饼干，面包，甜品等，既能让孩子迟到新鲜的食物，还能让孩子帮忙一起做，顺便体验生活，加强亲子感情。  今天给大家推荐的是一款适合孩子早餐吃的面包，在面粉的选择上用了高筋面粉和低筋面粉混合，这样可以让口感更好。 做这种吐司面包，对于温度的要求略高，尤其是面团里放了黄油，所以对于面团的要求会更高。  在制作过程中一定要注意调整硬度，黄油片一定不要太硬了，不然接触到温度更低的面团会更硬，很容易擀断。  而且在最终发酵的时候，温度不建议超过30°，超过30°黄油会化掉，影响最后的成品，食材准备好了，吐司店同款的奶香金砖吐司~赶紧来试试吧~ 材料 / 步骤 材料： 高筋面粉350g，低筋面粉150g，鲜酵母25g，砂糖90g，盐6.5g，奶粉50g，蛋液50g，冰水215g，软化黄油50g，黄油块250g 步骤： 1. 将除黄油外所有食材放入厨师机中，低速搅拌至无颗粒，加入软化黄油和成面团至出膜即可  2. 将面团压成面片，放冰箱零下18度冷冻35分钟左右  3. 用擀面杖将黄油块敲打均匀，擀成方形，将冷冻面团取出，擀成黄油两倍大的方形 数据参考：黄油20-28cm，面团40-28cm，黄油包入面团  4，将其擀成长条形，分别在面片1/4和3/4处向内折叠，然后对折  5，将折叠好的面片旋转90°，再次擀长，折叠，放入冰箱冷冻10-20分钟  6，取出面团后切成1cm左右的条状，540g左右一组，并排压扁，卷成卷  7，放入吐司盒中，28-29°，湿度75%最终发酵，190°烘烤30-33分钟左右即可  营养师蓝冰滢 营养师妈妈的健康育儿经验分享。 好性格、大长腿、不生病 吃好三顿饭都搞定！ |
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