养生秘诀

路志正，中国中医科学院主任医师，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。擅长中医内科、针灸，对妇科、儿科等亦很有深造诣。

在中医界，有位德高望重的老先生，99岁高龄，仍在治病救人。不论从他的神色上、形态上，还是从做事的精力上和记忆力上，你压根就不相信这是个90多岁的老人，不仅保持出诊，还有着不小的工作量，他就是国医大师路志正。

路老在养生保健方面也是身体力行。路老表示，脾胃、肠胃都是后天之本，你的气血都是从肠胃得来的，你的气血靠的是什么来的？靠吃饭来的。吃了饭以后，它经过好多精微物质的运化，变成气血津液来补充你，这就叫后天补充先天。

中医有句话叫药补不如食补，路老的养生就体现这个原则。

路老有一个坚持了40年的习惯，是保持身体健康，血管年轻的秘诀，那就是吃姜。

每年路老都会体检，检查结果都是一样，所有数值都在正常范围之内，所有的结果都是“未见明显异常”，血管弹性跟四五十岁的健康男性一样。路老保持好心脏和他每天进餐的时候吃三片醋泡姜的习惯是密不可分的。

路老为什么坚持吃姜40年，就是来自对古人的启迪，在古代那么不容易长寿的时代，孔子就曾在他很多文章中写道“不撤姜食”，就是他离了姜不吃饭，这也是孔子73岁高寿的秘诀。

当然不只是孔子自己食用姜，《伤寒论》大部分的方子里都有生姜的成分；《东坡杂记》中也有记载“服生姜40年，故不老云”。

在后来对姜的研究中，路老发现，姜能养护脾胃，而脾胃功能正常，很多问题都将迎刃而解，心脏病、痛风、高血压都和脾胃有着密不可分的关系。

自古以来，中医就有"生姜治百病"之说。"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，这句谚语大家也耳熟能详。

但吃姜到底可以治疗哪些疾病?如何吃姜才能发挥它的功效呢?

看看吃了40多年姜的国医大师路志正是怎么说的——路家每天的早餐桌上，都少不了生姜的影子。平时他们家的姜，一买就是好几斤。

路老吃姜的方法很独特——醋泡姜。

把生姜切片或切丝，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃两三片，可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。

路老解释说，姜有发散的作用，能避风寒、预防感冒、助消化，还能促进胆汁分泌;而醋是活血的，能止痛，还能防止姜太辣，这样做味道最好。

根据路老的临床研究，吃醋泡姜让脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪来，从肠胃来，痛风从哪来，从肠胃来，脾胃跟高血压都有关系，因此我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。

常听很多肠胃功能不佳的人，抱怨胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了，饮食习惯改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）心理压力的增加，让不少人饱受消化不良的困扰，每天吃片醋泡姜，便可使上述症状得到缓解。

每天三片姜，防治关节炎

姜中的姜辣素，对心脏和血管有刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。

降血脂，吃醋泡生姜

醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，降低血液中脂肪的含量，建议高血脂，高血压患者适量食用。

早上和夏天吃姜最好

一天之中，早上吃姜最好，晚上不宜吃姜。早上人体的阳气回升，温性的生姜可以帮助体内阳气生发。早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，其功效远远胜过补药。

一年之中，夏天吃姜最好，秋天不宜吃姜。夏季吃姜顺应天时，可以起到冬病夏治的作用。

夏天人体的湿气很大，祛湿驱寒吃什么好，最好的办法就是食疗祛寒气，在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜可长期食用并无特别食用禁忌。

一次两三片就够了

吃姜的量很重要，每天吃，但是不多吃，一次吃两三片就够了，因为姜性温，吃得过多，会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。

路老说，碰到特殊情况，还是要灵活地把握。比如晚上出去走路着凉了、风寒感冒时都可以熬点姜糖水喝。而恶心呕吐时，也可以适量吃点姜。