 二月，冬日的萧瑟还未挥去，春日的暖阳亦未到来，大多数绿植的新芽仍在老枝的怀抱和泥土的保护中酣睡，等待一场春雨来唤醒。此时，如果你留意的话，在路边的绿化带和田野里有一种野草已经在茁壮成长，它们一团团，一簇簇，像花环般覆盖着地面。光滑细长的花茎上不太显眼的小白花在顶端开放着。这种野草就是荠菜家族的冬季成员——碎米荠。大家好，这里是静看花开，我是静静。
碎米荠，俗名野荠菜，是一种十字花科碎米荠属草本植物，一年或二年生，与荠菜是同科异属的亲戚。碎米荠原产于欧洲和亚洲，生长在阴湿的环境里。如今在世界各地都很常见，比如牧场、耕地、路旁、花园和草坪里，都有它们的身影。
这种植物在秋天发芽。它们的茎很细，基本没有分枝，新生的茎为绿色，随着生长，茎干底部变成紫色，有些细微的柔毛，越往顶端越光滑。叶片沿着茎交互生长，在基部形成一个莲座丛，下部的叶子是羽状的，大小在2-10厘米之间，在叶柄的末端通常有一片较大的单叶。
在春天到来之前，碎米荠就进入了花期。纤细的花茎会从莲座中心挺出，小而精致的白色四瓣花，在茎干的顶端成簇生长。
小花凋谢后，会形成细长的种子荚。一根根长而窄的种子荚直立在花朵周围，里面含有大量的种子。成熟的种子荚会自然爆裂，喷射出许多棕色的种子，几个季节下来，它们就会蔓延得到处都是。即便在贫瘠的路边和石头缝里，只要有一丝的生存空间，它们都会顽强地成长，最终开花、结果，繁衍后代。
碎米荠不但为萧飒的冬天增添了绿意和生机，它还是餐桌上的美味。作为荠菜家族的成员，它们有轻微的芥菜辣味和芳香味。采摘碎米荠的鲜嫩茎叶，洗净后可以做凉拌碎米荠、碎米荠蛋汤、碎米荠饺子，无论哪种吃法，都是非常可口的时令美味。   |
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