【炒 调汁】酸辣白菜

酸辣白菜

白菜叶帮分离，帮拍一拍后邪刀切片，叶手撕。

调料汁：精盐鸡精 一勺生抽 两勺老醋 一些白糖 再放点干淀粉 搅匀

锅中热油，放入葱蒜干辣椒小火煸香，放入白菜帮大火翻炒，炒至五分熟后放白菜叶，全程大火，边拍打边炒，炒至八分熟 放点小米辣。进忌讳先放盐。炒到融合，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀 装盘