美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功，快快收藏吧！

巧克力麻薯球

材料：牛奶160克，黄油35克，细砂糖30克，盐1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，鸡蛋个，巧克力豆

过程：

1：锅中放入黄油，牛奶，细砂糖，盐小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌匀，关火倒入木薯粉搅拌均匀

2：蛋液分多次加入拌匀，放入巧克力豆拌匀，倒入裱花袋挤入烤盘，放入预热好的烤箱中，185度25分钟

抹茶麻薯球

食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）

1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀

2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀

3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角

4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点

5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。

椰奶实心麻薯球

材料：椰奶155克，细砂糖30克，盐1克，黄油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，蔓越莓

过程：

1：将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中，小火加热煮沸，筛入低筋面粉搅拌至无干粉关火

2：倒入木薯粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次搅拌均匀再加入下一次，放入蔓越莓拌匀

3：倒入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，185度25分钟即可

蔓越莓手指麻薯

食材：

糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、

细砂糖15克、玉米油25克、鸡蛋1个

做法：

1：糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖搅拌均匀。

2：倒入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，170度25分钟。

咸蛋黄肉松麻薯包

食材：

咸蛋黄4个，肉松60克，沙拉酱适量，麻薯粉200克，玉米油25克，水85克，鸡蛋液30克，黑芝麻10克

（配方可做约17个）

做法：

1：咸蛋黄入烤箱180度烤10分钟，烤好压碎，加肉松、沙拉酱拌匀

2：碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、鸡蛋液、黑芝麻，混合均匀，放在垫板上，像搓衣服那样揉搓成光滑面团

3：麻薯面团分成每个20克，咸蛋黄肉松馅分成每个7克，将面团压扁，放入馅料包起来，揉圆后放入烤盘中，表面喷点水（防止干裂）

4：放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟，烤好焖5分钟左右即可取出

椰蓉麻薯包

食材：

麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、鸡蛋液30克、黑芝麻

内馅：黄油50克、椰蓉100克、鸡蛋液50克、奶粉20克、糖50克

做法：

1：先做椰蓉馅：融化的黄油➕糖➕蛋液搅匀➕奶粉➕椰蓉拌匀，分成12份

2:麻薯粉➕油➕水➕蛋液混合搅匀➕黑芝麻，像搓衣服一样，揉成光滑面团分成12份

3:面团压扁，放入馅料包起来收口捏紧，放入烤盘，表面喷一点水

4:放入预热好的烤箱160度烤30分钟，再焖5分钟即可

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