| 白茶一共分为四个等级：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。 一等级：白毫银针，是白茶中的佳品茶叶，它的原料是选自白茶的芽头，由于芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。白毫银针茶香回荡，入口甘爽，沁人心脾。 二等级：白牡丹，一芽一叶、一芽二叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势。当它经过萎凋等工序后，叶身又出现红筋，因此又有“红装素裹”之誉，且茶汤略带橙黄色，不带苦涩，滋味鲜醇。 三等级：贡眉、寿眉。传统的贡眉由一芽二叶、一芽三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉毛，因此得名贡眉、寿眉。 四等级：新工艺白茶。新工艺白茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，口感接近贡眉、寿眉。 |
|
|
