|
导读 俗话说“补钙不补镁，补了也后悔”，“补镁”是件重要但经常被人忽视的事。镁是人体第二丰富的细胞阳离子，能促进钙在人体的吸收利用，是人体必需的常量营养素，参与人体所有代谢过程。镁还有相当多的好处，数不胜数，而今天咱们重点要说的，是补充镁元素对糖尿病患者的益处——糖尿病患者适当补充镁元素能更好地控制病情。 贝类、海藻、菌类等食物富含镁 三大营养素再加上维生素和矿物质，通常被称为五大营养素。在矿物质中，最近备受瞩目的是镁。 1961 年起进行的一项世界规模的流行病学调查研究表明，随着每天对镁的摄取量增加，2 型糖尿病的发病率在下降。 该研究针对 40～79 岁约 2000 名非糖尿病患者，进行了长达 21 年的追踪调查。将每天镁摄取量不足 148.5mg的小组的发病率作为基准进行比较，发现镁摄取量在 148.5～171.5mg的小组糖尿病发病率减少了 16%，而 171.5～195.5mg的小组减少了 33%，195.5mg以上的小组减少达 37% 之多。
而且，越是接近“糖尿病预备军”的人群，呈现出的效果越明显。 另外，2017 年，《糖尿病护理》杂志发表了塔夫茨大学（Tufts University）的学术研究论文，该论文也表明多摄取镁可以使 2 型糖尿病的发病率降低 15%。 特别是针对吃白米饭的人群，其效果更为突出。建议喜欢米饭的人尽量多吃含镁食品。 食物补镁是最有效，也是最长久的一种补充方法，只要在平时的生活中患者多吃一些含镁丰富的食物，就能保证体内镁元素的充足。贝类、海藻中富含镁。 贝类中富含人体骨骼所必需的成分——镁。最近的研究成果表明，镁对预防糖尿病有着重要的作用。贝类去壳后的生鲜状态，每 100g中镁的含量分别为：蚬子 100mg，蛤蜊 81mg，牡蛎 74mg，北极贝 75mg，海螺 92mg，花螺 84mg。不过，在大海中生存的贝类含盐较多，在烹调之前先要很好地去盐。如果觉得麻烦，也可以直接使用蚬子的水煮罐头，其中的矿物质经过加热也不会损失。 另外，颜色较深的蔬菜、豆类、鸡蛋、菌类中也富含镁。 多使用这类食材做菜吧！ 表 身边富含镁的食品 注：可食用部分每 100g中含量（mg），海藻类为干燥制品。 |
|
|
