    按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。   什么是镁？镁是一种遍布全身的矿物质，它也天然存在于许多食物中。镁与体内300多种不同的酶一起发挥重要功能，例如蛋白质生产、肌肉功能、神经功能、血压调节和血糖控制。 镁是一种电解质，还有钠、钾、磷、氯和钙。电解质有助于将营养物质转移到细胞中，以实现神经冲动、肌肉收缩和心跳等功能，并有助于调节体液平衡。
为什么需要镁？心跳、肌肉收缩和神经信号等功能是体内镁含量充足的重要原因。但即便如此，仍有近接近一半的国人没有摄取足够的食物。大多数镁都储存在您的细胞内或骨骼中，因此很难准确评估镁的状态（血液中的血清水平并不总是能准确反映体内镁的总量）。 此外，如果饮食中镁的摄入量低，肾脏会限制排泄的营养量，以尽量保持体内适当的镁水平。早期迹象包括食欲不振、恶心、疲劳、虚弱、麻木和痉挛。严重缺镁会导致癫痫发作和低钙血症或低钾血症（钙和钾含量低），因为电解质平衡被破坏。
有如此多的身体机能依赖于镁。除了每天的肌肉收缩和心跳之外，您还可以通过其他一些方式从摄入足够的镁中获益：
可能会减少炎症摄取足够的镁可能会帮助您降低体内慢性炎症的水平，这有助于从长寿到健康的体重管理和慢性病风险等方方面面。在11项分析研究中，定期补充镁可降低身体炎症。
可能有助于预防骨折由于镁是骨骼结构的重要组成部分，因此摄入足够的镁对整体骨骼健康很重要。镁可以帮助您的身体吸收和利用钙，随后吸收和利用维生素 D，所有这些都有助于在我们成长和在变老时保持强壮的骨骼。 事实上，2018年的一项研究发现，那些每天达到镁建议摄入量（通过食物或补充剂）的人与镁摄入量较低的人相比，骨折风险降低了27%。
可能会降低患心脏病和糖尿病的风险镁在我们的心脏跳动中起着重要作用，因此摄取足够的镁可以帮助您避免高血压并降低患心脏病的风险。2018年对营养素研究的回顾发现，较高的镁摄入量与较低的心脏病、中风和高血压（又称高血压）发病率有关。其他研究表明，镁还可能有助于提高总体胆固醇水平，这也有助于降低患心脏病的风险。 镁还支持健康的血压水平，并可能增强胰岛素敏感性。2020年发表在《糖尿病/新陈代谢研究与评论》上的一篇评论发现，镁的摄入量与2型糖尿病的风险呈负相关——这意味着摄入量越高，风险越低。研究人员还发现，足够的镁摄入量有助于糖尿病患者更好地控制血糖。
可能支持更好的心理健康镁有助于使神经冲动成为可能，因此它支持大脑健康可能是直观的，但好处不止于此。2017 年的一篇评论发现，镁可能有助于平衡与焦虑感相关的神经递质。研究发现，那些服用镁补充剂的人报告的焦虑水平低于那些没有服用镁补充剂的人。 此外，研究发现补充镁可能有助于减轻抑郁症状。然而，心理健康是一个多方面且复杂的话题，需要更多的研究来进一步阐明这些发现。
可能会改善睡眠质量改善睡眠是镁在健康界最受吹捧的好处之一。 镁有助于调节与睡眠有关的几种神经递质。2021 年评论发现，补充镁可以帮助失眠的成年人平均更快入睡17分钟。 2022 年，另一项关于睡眠的研究呼应了这些发现：补充镁有助于参与者体验更好的睡眠质量和更长的睡眠时间。
镁的食物来源建议19岁以上的年轻人每天摄入310或400毫克（分别针对女性和男性）镁。对于30岁以上的人，建议将镁的摄入量增加到女性320毫克和男性420 毫克。以下是小编推荐给您的一些镁含量丰富的食物来源，可帮助您满足对镁的需求：
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