|
作者：食品君 朋友们，过了一个年+一个疯狂贴膘的冬天，是不是整个人又胖了几斤？  年前的你  年后的你 冬天发胖其实很正常，因为气候寒冷，人体的新陈代谢水平会降低，加上人在感觉寒冷时，就会喜欢吃一些高热量的东西来抵御寒冷，这样就会造成脂肪的囤积，会让人看起来胖一些。过年就更不用说，每天大鱼大肉、好酒好菜伺候着，应酬多、运动少，让人不想胖都难。  入冬前的你  入冬后的你 年后很多小伙伴都计划减脂，告别油腻的炸鸡啤酒，外卖也换成了各种减脂餐，不得不说减脂的决心真的不低。其实想要减脂，从饮食层面上减，一定要控制好几种物质的摄入 首先是脂肪，虽然很多人把脂肪视为让人发胖的“元凶”，但脂肪也是生物膜的重要组成部分，还是人体内众多的激素的主要成分。只是摄入过多的脂肪，比如油炸食品、动物皮肉等，会造成脂肪囤积、导致人发胖，同时也要避免过度减脂，对人体产生不利影响。  其次是碳水化合物，像我们平时食用的白面包、米饭、精面条，还有一些甜点、饮品中等都含有大量的碳水化合物，这些物质进入人体后，进过一系列的化学反应，会为各项生理活动提供能量，不过，摄入过多的碳水化合物，人体消耗不了，多余的碳水会转化为脂肪囤积起来，造成人体发胖。  然后是酒精，酒精被称为“没有营养的卡路里”，酒精的热量几乎是碳水的两倍，而且会为脂肪的存储过程提供能量，加快脂肪的囤积，导致体脂率上升。  最后是钠，钠是盐中的主要成分，具有亲水性，如果吃一些太咸的食物，使得钠的摄入量超标，会导致细胞的储水量提升，引起身体水肿。另外，高盐膳食还会刺激胰岛素的分泌，促进身体储备糖分，而多余的糖分也会转化为脂肪储存起来。  那减脂期有什么食物是比较适合吃的呢？除了一般的蔬菜水果，小编还整理了四大类减脂期友好的食物，包含5种主食、3种肉类、5种零食，正在减脂的小伙伴可以根据自己的需求购买！ 一、主食1、荞麦面
荞麦面中的碳水化合物含量虽然高，但是和小麦面条相比，荞麦中的淀粉属于“抗性淀粉”，升糖指数较低，且不容易被肠道吸收消化，有一定的饱腹感，还含有一定量的膳食纤维，对肠道有益。 如果你觉得上面这款荞麦面的荞麦粉含量不高，可以选择下面这一款，荞麦粉添加量是30%，当然也有一些荞麦粉超过90%的荞麦面，但其实如果不是专业的健身爱好者或有特殊需求（如控制血糖），日常饮食来说，30%的荞麦粉含量就可以。 2、玉米面条
玉米面条也属于粗粮面条，吃起来会有很强的饱腹感，而且有玉米的清甜味道。脂肪含量为0%，不仅对减脂有益，作为一个经常吃玉米苗条的人来说，小编觉得玉米面条的味道Q弹爽口，比小麦面条的口感更好，是一款健康与美味兼具的食物。 3、全麦面包
每100g全麦面包中的全谷物（如小麦粉、麦麸、麦胚）含量不低于62g，膳食纤维含量超过6.2%，具有较强的饱腹感，在烤箱中稍微烤制之后，外观焦黄酥脆，热量低 4、糙米
含有红米、黑米、糙米三种粗粮，在准备便当、晚餐时，可以将白米饭换成糙米饭，因为和白米饭相比，糙米饭不仅含有大量的抗性淀粉，而且营养物质更加全面，像B族维生素、维生素C、膳食纤维等营养物质都可以通过食用糙米饭来补充。糙米饭的饱腹感也强，可以控制精细淀粉的摄入。 注意：在食用时需要提前泡发，不然蒸不熟。 5、高纤维燕麦
适合做早晚代餐食用，两勺黑燕麦+一杯牛奶+半杯热水，冲泡出来的味道就很好，黑燕麦不仅有很强的饱腹感，因为没有精细加工，还保留了胚乳、麸皮、胚芽，所以含有维生素B1、铁、镁、锌等营养元素。膳食纤维含量高达11%，有利于肠胃蠕动，燕麦片较薄，易于冲泡。（需要先用热水泡软，用凉水或温水不容易泡开） 二、肉类1、鸡胸肉
鸡胸肉在肉类中的蛋白质算高的，比牛肉、猪肉等要高出很多，蛋白质不仅是增长肌肉所必须的原料，而且蛋白质的食物热效应远远高于脂肪与碳水，食用高蛋白食物会消耗更多的热量，鸡胸肉的脂肪和碳水含量都低，属于增肌减脂餐中的理想食物。（不过鸡胸肉属于中高嘌呤食物，过量摄入会加重身体负担）。 2、巴沙鱼
巴沙鱼也叫多利鱼，蛋白质高达15.7%，而且鱼肉的蛋白质相比陆生动物的蛋白质更容易被人体吸收，巴沙鱼低脂、不含碳水，含有不饱和脂肪酸、维生素A、钙等营养成分，味道也很好，巴沙鱼没有杂刺，鱼肉口感细腻鲜美。 3、牛肉
牛肉也属于低脂、高蛋白的肉类，虽然牛肉的蛋白质含量不如鸡胸肉高，但牛肉中的肌氨酸要远远高于一般食物，肌氨酸被誉为肌肉的燃料，对于运动十分有益，另外，牛肉中的肉毒碱、维生素B6、亚油酸也相对丰富，这些营养物质对于提升运动表现、增加肌肉都有正向作用。 三、零食除了正餐，低脂和低卡的零食也是不能少的，因为我们工作时、运动后经常会感到饥饿，但是还没有到正餐点，所以就需要一些小零食来适当充饥、提升饱腹感， 如果吃了一些高热量的零食，会影响减脂的成果，相应的，准备一些饱腹感强、低卡低脂的零食，在充饥的同时避免体重飙升，对减脂也是十分有益的。 1、小鸡收腹 魔芋凉皮
魔芋也叫蒟蒻，也是减脂市场上备受青睐的一种食材，魔芋有0脂肪、低热量的特点，魔芋中含有葡甘露聚糖和膳食纤维，葡甘露聚糖进入胃以后会吸水膨胀，具有很强的饱腹感，魔芋中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，是对体重十分友好的一种食材。这款魔芋凉皮不仅低脂，每100g的热量仅有19卡，口感也清爽Q弹，吃的时候可以放一点油醋汁食用。 2、优形 鸡胸肉
如前文所说，鸡胸肉的营养价值丰富，适合健身人士食用，不过鸡胸肉不太好烹饪，很容易发柴或者腥味儿大，不擅长烹饪的朋友可以买这款优形鸡胸肉，经典的奥尔良口感，蛋白质高达26.8g/100g，碳水与脂肪的含量很低，肉质纤维分明，韧而不柴。 3、舌里 全麦杂粮薄饼
杂粮薄饼也是减脂期比较推荐的一种食物，这款杂粮薄饼主要由全麦粉制作，还有莲子粉、红豆粉、薏米粉等，不添加精细碳水，用健康的木糖醇代替高热量的蔗糖，用低温烘烤代替油炸，吃起来会有微微的甜味与谷物的清香味，好吃不清，口感薄脆，充饥减脂。 4、橙子快跑 鸡胸肉丸
鸡胸肉丸的口感比即食鸡胸肉弹嫩，不过有些鸡胸肉丸的讨论也挺深，会在肉丸中加入淀粉，鸡肉的含量不高，这款 鸡胸肉丸不含淀粉，用鸡胸肉和大豆分离蛋白制作，含有鸡肉蛋白与植物蛋白两种蛋白质，蛋白质含量达16.1%，不添加蔗糖，使用香辛料48小时腌制，嫩蒸工艺制作。 5、云半山 低脂 鹰嘴豆
鹰嘴豆是营养价值较高且全面的一种豆类，因为形似鹰嘴而得名，鹰嘴豆的蛋白质在28%以上，含有十几种氨基酸物质，人体必需的8种氨基酸，鹰嘴豆中全都含有，不饱和脂肪酸与纤维素的含量也较高，饱腹感较强，这款鹰嘴豆经过沸水煮熟，口感像板栗，有豆类谷物的清香醇厚，绵密软糯。 最后，我想说减脂餐不要对自己太苛刻，适当安排一些低脂食物，改善一下自己的饮食结构、避免油腻、高盐、高糖的饮食，控制酒精的摄入量，对于减脂就会十分有帮助！ 
|
|
|
