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广东顺德美食五花八门，各有各的神通。顺德伦教乌洲路的阳辉里美食苑凭着一个招牌一枝独秀。
乌洲社区，一座老式工业红砖楼爬满了爬墙虎，门口最醒目的是一只傲立着的土陶雄鸡，让人一下就能关联到它的主打菜。
餐厅分为三层，大厅是半开放式厨房，水车、碾盘、炉灶、鼓风机堆砌了一个农家乐的氛围。二楼卡座，拥有小区运动草坪窗景，三楼是开阔的大厅与独立围台。一株大树环绕中庭，让餐厅的原始自然个性更加彰显。
坐下无需看菜单，每张台都会张口即来一道菜，就是古法瓦缸烧制的招牌鸡包饭。其实在大厅厨房橱窗背后，那几口大黑瓦缸和一排排悬挂的土窑鸡就已经让人一目了然。
黑漆漆的大瓦缸里炭火炙热，一只只三黄鸡从风干到入瓮，步步都被师傅严格把控。一个瓦缸可以烤制12只鸡，一批批下来，师傅忙得团团转。
鸡包饭 所谓鸡包饭，就是一篮上桌，烧鸡、生煎包和腊味炒饭。一菜三味。整只烧鸡油汁浸过腊味饭，油香迫人，金黄油亮的脆皮锁住了鸡味，肉嫩且汁水丰盈。
半打梅菜叉烧生煎包有着淡淡的花雕之香，表底酥脆，包体松软，梅州梅菜吸收了肉汁，散发出独特的菜干香味，叉烧与梅菜的甜互相交融，相得益彰。腊味炒饭有点逊色，青豆、玉米的配料不是广式做法，可惜了腊肠的香味。
这一份足以搞定一家三口之胃的鸡包饭，以前68元，现在已升至98元，如果再加一个时蔬，一餐饭人均大概不到50元。
三洲鼓香鹅 平时多吃烧鹅，三洲则以碌鹅出名，豉香鹅除了肥一点没毛病，惊喜在带一点甜味的豉油酱汁，为了不浪费酱汁和鹅油，鹅肉下垫上了猪肠粉，饱吸豉油鹅汁的肠粉口感自然更爽滑，但是笔者认为用白饭拌着吃为最佳。
金蒜炖土猪汤 黑蒜曾几何时大行其道，用来炖汤有一种特别的香味，肇庆优质土猪、鸡脚，搭配鼎湖山泉水炖制，浓郁不失清甜，这种材料十足的炖汤搪瓷杯一盅12元，这样的靓价，在煲汤贵过主菜的广东实属难得。
榄菜捞豆角 这道菜是每次来的必点青蔬，长长的豆角大概每条也就切成两段，绿油油的一条条交错纵横，吃起来清脆鲜嫩，佐以榄菜，又润又甜，口感与市面上的完全不一样。
整体来说阳辉里是性价比很高的餐厅，我们通常下午1:00过去，高峰已过，可以坐上卡座位。
饭后可在餐厅所在的三洲社区逛逛，也是小桥流水、锅耳祠堂的岭南乡里。
而乌洲路永兴街33号，有“广东梅兰芳”之称千里驹的故居，一代名伶的两层小洋楼充满了岭南建筑风情，更是值得一探。
雕梁画栋的小楼坐落在小河涌对岸的围墙上露出半截秀丽的西洋小楼，沿着小巷深入的大门却是低调狭窄。
大门后面是白沙石地和鸡蛋花树的前庭，走进庭院，小小的四方之地是千里驹亲手种植的龙眼树、黄皮树，绿荫之下还有一处同样小小的青石戏台，曾经承载了多少主人家的浅笑低吟、“哀感顽艳”。
两层带天台的白色洋楼精致小巧，好似舞台上主人公的优美身段，圆柱拱门、雕花窗檐则如凤冠霞帔。
一楼的花鸟屏风、桌椅台凳、老式挂钟、戏服、梳妆柜、床品，默默守护着主人的流金岁月。
二楼厅房拥有一面墙的满洲窗，阳光透过多彩的花窗，斑斓疏影横斜一地。
从工业风的农家乐到民国初的小洋楼，仿佛穿越了两个不同的时空。现在广美分院已入驻三洲社区，艺术之风会越来越浓郁。
SophyJiang味旅绘：崇信最好的风景在碗里，只分享有个性的风味与美宿。近期绘作《本来广州》《左脚沙面，右脚西关》。 |
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