1个鸡爪的重量在40~50g左右。 鸡爪可食部约60%,也就是说,一个鸡爪吃到肚里大概有24~30g左右。 根据中国食物成分表的数据,100g鸡爪(生鲜)的热量是254kcal,是鸡身上热量最高!2只鸡爪就有100kcal。 这还没有加上烹饪过程中加糖、加油增加的热量。 膳食指南建议,鱼、禽、蛋和瘦肉要适量,每周吃禽畜肉280~525g,平均到每天就是40~75g。 鸡爪的主要成分是蛋白质和脂肪,虽然蛋白质含量和鸡胸脯肉差不多(23%),但它的蛋白质主要是胶原蛋白,利用率较差。 而且,鸡爪脂肪含量高,一只鸡爪大约含5g脂肪,吃2只真的够了。 左右滑动查看1个鸡爪有多少
▲鸡爪(生)数据源:中国食物成分表;其余两款数据源:商家提供 1.含较多的胶原蛋白,口感一流 注意啥? 1.高脂高热量 2.泡脚凤爪的盐很高,市售鸡爪5个就有3g盐 策划制作 编辑:小西瓜 | 设计:柚子 插图:自己拍&画的 食栗派原创科普作品, 转载文章、使用图片请与食栗派联系 |
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