|
土豆炖牛肉 
食材：牛肉300克、胡萝卜一根、土豆一个、姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、盐 做法： 1：牛肉切块，放入冷水锅焯水，同时放入 两片生姜、一勺料酒去腥，然后捞去浮沫， 把牛肉沥干捞出 2：锅中热油将牛肉炒至表面微黄，放入姜 蒜、八角、香叶、桂皮翻炒几下。 3：加两勺生抽一勺老抽、一勺蚝油、小半 白糖、两勺料酒，再倒入两碗水放入土豆和 胡萝卜 4：大火煮开后转中小火炖30分钟左右，然后 再加适量盐就可以啦！ 排骨炖土豆 
食材：排骨、玉米、土豆、豆角、葱姜、八角、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、盐 做法： 1：玉米切块，土豆洗净去皮切块，豆角切段 清洗干净 锅中倒入适量油，放入土豆和豆角翻炒变色 后捞出来备用。 2：排骨冷水下锅加葱姜、料酒焯水后捞出 3：锅中倒入适量油，放入排骨、葱姜、八角 翻炒略上色，加入两勺生抽、一勺蚝油、两 大勺黄豆酱翻炒均匀 4：加入适量清水大火烧开后转中火炖20分钟 再加入豆角、土豆、玉米继续炖，最后再加入 少许盐炖熟即可。 香菇炖鸡 
食材：鸡腿3个、香菇8个、青椒一个、葱姜蒜、干辣椒2个、八角4个、生抽、老抽、料酒、冰糖粒 做法： 1：香菇提前泡一下水，青椒切丝、葱切成 葱花、姜切片、蒜切末、干辣椒切小段。 2：鸡腿洗净砍块放在开水里焯水捞出备用， 锅中热油放入姜蒜辣椒爆香，再把鸡块倒 进去翻炒 3：加一勺生抽、一勺老抽、半勺料酒、 再加入三粒冰糖提鲜，倒入香菇翻炒，加 两碗水、放入葱花、八角大火烧开后转中 火再炖20分钟即可。 |
|
|
