【原】糖尿病人的主食吃馒头好，还是吃米饭好？为什么？

由下图可知，馒头的升糖指数是88.1，米饭的升糖指数是83.2，升糖指数代表的就是升高血糖的速度，所以说两者对血糖的影响可谓是半斤八两，差别不大！大家不用过于纠结主食是吃馒头、米饭、还是面条（不要喝面汤），这些都是可以选择的！

那么是不是主食方面就不用顾虑了呢？

不是的！主食血糖的主要来源，我们还是有很多方法可以改善其升高血糖的速度和程度。建议如下！

一、注意主食量！

因为每个人血糖水平不一样，体重不一样，所以不能完全标准化规定每人每餐吃几两主食，一般建议吃七分饱，既可以保证身体的能量供给，又不会给胰岛带了过多的负担。

二、注意主食的种类！

虽说，各种主食升糖速度相似，但我们比较的前提是精粮（包括上图所示），而糖尿病病人因为胰岛功能受损，分泌胰岛素的能力下降，分泌高峰延迟，所以我们建议选择粗粮作为主食最好，比如加入玉米面的馒头、紫米饭、掺过小米或黄豆的米饭等等，这些粗粮含糖量比较低而且纤维粗，消化慢，吸收慢，其升糖的速度也会相应减慢，与糖尿病患者胰岛素分泌延迟的特点相契合。

三、饮食习惯！

糖尿病患者为了使食物中的碳水化合物（淀粉、多糖等）较慢的消化吸收转变为血糖，比较重要的一点就是，多干少稀，吃干饭不吃稀饭，也不要喝面汤，最好餐后在喝水，多吃青菜增加饱腹感，从而减少主食量。