吃素食吃不了粉蒸肉？那就吃粉蒸土豆呀！

    从粉蒸肉中得到灵感，做了这道粉蒸土豆。这道菜如果是直接买现成的蒸肉米粉的话，做法也算简单。当然也可以自制米粉，大米洗干净晾干，炒到有一点点黄的程度，加五香粉、花椒粉、辣椒粉一起用料理机打成粗颗粒即可。蒸好的土豆软烂，配合粗粒的米粉，掺和着香油和豆瓣酱的味道，真的很好吃(๑‾ ꇴ ‾๑)

#粉蒸土豆#

【材      料】

土豆  500g

豆瓣酱  20g

蒸肉米粉  100g

香油  5g

生抽  5g

小米椒 2个

葱  10g

【步      骤】

1. 备料：将土豆切成滚刀块，把豆瓣酱剁碎，小米椒和葱切碎。

2. 把蒸肉米粉、豆瓣酱、香油、生抽、小米椒、葱花倒进一个大碗内，搅拌均匀，然后加入土豆翻拌，让每一块土豆都粘上米粉。

3. 把拌好的土豆放在蒸碗或者平盘里，没有粘在土豆上的米粉等土豆放入蒸碗后都铺在土豆表面。

4. 水烧开，上锅蒸15-20分钟，如果可以把筷子轻易插入土豆就代表蒸好了。

5. 出锅，开吃。

 //// 好好儿，一起探寻一种更友好，更少伤害的生活方式 ///

- 文/浩二 -

- 编/浩二 -