【原】【沪郊乡音】老法里的八月半（上海长征话）

骑马到松江

2020年9月30日（第58期）

发音/小恐龙

编辑/小恐龙

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使用方言口音：普陀区长征镇南部口音（上海市郊吴语）

八月半

【释义】本地话称八月十五中秋节。

【国际音标】ʔbæʔ44 ȵyøʔ44 ʔbe44

【吴语拼音】paeq44 gnioeq44 pe44

示例：普陀区长征镇（上海市郊小片）

苏式月饼/广式月饼

【国际音标】su33 səʔ5 ȵyøʔ33 ʔbiŋ21/kuɑ̃33 səʔ5 ȵyøʔ33 ʔbiŋ21

【吴语拼音】su33 seq5 gnioeq33 pin21/kuaon33 seq5 gnioeq33 pin21

示例：普陀区长征镇（上海市郊小片）

鲜肉月饼

【国际音标】ɕie55 ȵioʔ5 ȵyøʔ33 ʔbiŋ21

【吴语拼音】shie55 gnioq5 gnioeq33 pin21

示例：普陀区长征镇（上海市郊小片）

苏式月饼

【国际音标】su33 səʔ5 ȵyøʔ33 ʔbiŋ21

【吴语拼音】su33 seq5 gnioeq33 pin21

示例：普陀区长征镇（上海市郊小片）

老法里的八月半

中秋赏月竞开筵，

月饼堆盘月样圆。

礼斗香还烧大斗，

南园向最盛香烟。

——《上海县竹枝词》

诗歌提到了上海县两大传统风俗：斋月宫和烧斗香。

“斋月宫”，是“祭月”的别称。

烧香斗，有为家人科举夺魁祈福之意。因为在古代星象学中，“斗”与主宰文运的“魁星”“文昌星”，关联紧密。

秦荣光诗中所说的“南园”，就在今天的黄浦区也是园弄、凝和路一带。“南园”在清朝康熙年间，被一户人家买下后改名叫“也是园”，园内建了一个称为“蕊珠宫”的道观，内有奎星阁。每逢八月十五，妇女们到这里烧斗香，祈祷夫君或儿子能科考及第，金榜题名。

中秋节 农历八月十五，俗称“八月半”，又为芋艿生日、毛豆生日。食熟藕（藕孔塞糯米，煮熟）、菱、毛豆荚、芋艿、圆子、塌饼。傍晚点香斋天，供水果、月饼、糕点，献新棉（棉花），点大红烛，焚香礼斗。以线香排列，彩纸、金箔糊制成斗状，饰以纸扎龙门魁星、彩旗，称“香斗”。入夜，全家赏月，食苏式月饼，讲嫦娥奔月故事。今有赏月、吃广式月饼、芋艿煮毛豆、最喝绿豆芋艿汤俗，其他俗60年代消失。

八月十八 鲁汇“观涛节”。本世纪初（20世纪初），有鲁汇闸港观潮之举，沪上仕女纷至沓来，后闸港潮消。浦西地区龙华早也有观黄浦江潮。

——《上海县志》

《松江府志》：“八月十五，中秋节，食月饼，登楼台赏月，观鹤。”华亭鹤本是松江的象征，但宋代后就已不多见，宋朱之纯《三山亭诗》注：“华亭每中秋夜有仙鹤下，不多见也。”

中秋节是合家团圆的节日，松江人历来比较看重，在外的亲人都尽量赶回家中，在娘家的妇女都必须回家过节，同吃“赏月饭”。节前，亲戚朋友之间互赠礼物，除月饼外，还有应时水果，条件好的或有求于人的还送火腿、高档烟酒等礼。20世纪50年代前，贫苦人家多自制南瓜饼权当月饼，以后随着生活水平提高，普遍购买商家的各式月饼，但在农村仍有中秋节做南瓜饼的习惯。

旧时，富裕人家购买大香斗，午后点天香。

入夜，设天香案桌，供鲜果四色，如菱、藕、石榴、柿子等，包含“前留后嗣”的意思。俗以为中秋节是毛豆、芋艿生日，因此供品还有煮熟的毛豆、芋艿，寓意“毛一千，余一万”。祭月先焚香点烛，全家依次跪拜，愿上天福佑，财源茂盛，合家安康。祭毕，全家分食月饼，如有家人外出，则切下一小块留着，表示团圆。陈金浩《松江衢歌》：“草场浜采小菱来，月饼分尝帘尽开。伏谒姬娥须下拜，晚妆不为看香台。”(原注：菱以草场浜为美。中秋市卖月饼。里巷构台烧香，日香台。)亲友夜游赏月，称走月亮，妇女结伴夜游，称踏月。

中秋节的时令食品十分丰富，有芋艿、毛豆、藕、菱、圆子、塌饼、鸭子等。早晨有吃芋艿绿豆汤、赤豆汤的习惯。午饭和晚饭大多添上芋艿烧毛豆、水煮毛豆荚(松江俗称“炝毛豆”)等菜。入夜，除月饼外，还吃由桂花、莲子、红枣、菱、生梨、杏仁粉调制的“玩月羹”。

点天香、祭月等习俗于20世纪50年代起逐渐消失。

——《松江风俗志》

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