【原】血橙买多了？没关系，教你做西西里名菜：血橙沙拉

意大利的血橙季即将进入尾声，今年你吃了多少斤？

血橙好吃，但是不太耐放，霉菌总在不知不觉间就占领了你的橙子。

所以，除了猛吃和榨汁之外，还有什么享用血橙的好办法？

今天教你做西西里名菜——血橙沙拉，以及早餐血橙麦片。

血橙沙拉（两人份）

• 西西里血橙，2个；如果没有血橙，可以用普通橙子代替。

• 3个大核桃，取仁；也可以用开心果碎，随你喜欢；

• 白洋葱，半个；

• 茴香根，1只，不喜欢茴香的可以不放；

• 橄榄油，一汤匙，或根据自己喜欢增减用量；

• 盐，不到1g；有海盐或岩盐更好；

• 橙汁一小杯；

• 意大利黑醋，一茶匙；如果没有可以用苹果醋代替，不要用陈醋。

步骤：

1. 将橙去皮、切片。

喜欢凹造型的可以参考下面的切法：

©️ blog.giallozafferano.it

2. 白洋葱切丝，放进橙汁或橘子汁里浸泡5分钟；

3. 茴香根切细丝；

4. 将切好的橙子和茴香根摆在盘中，撒橄榄油和盐；

5. 浸过的洋葱丝撒在橙子片上，最后撒核桃仁或开心果碎，最后浇上黑醋，大功告成~

加强版：

不吃肉不能活星人，可以放一层火腿。

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自己做蔬菜沙拉的好处就是随心所欲。

早餐：西西里，早上好（两人份）

这是一道可以做早餐的沙拉，所以叫「西西里，早上好」。

• 西西里血橙，2个；依然是如果没有血橙就用普通橙子代替。

• 奇异果，2个；

• 葵瓜子，20g；也可以加核桃仁或开心果碎。

• 即食麦片或膨化谷物；

• 蜂蜜2勺；如果有桂花蜜更是美滋滋啦。

• 橙汁150-200ml；喜欢麦片浓一点的就少放，喜欢稀的就多放。

步骤：

1. 以麦片垫底，将橙和奇异果去皮、切方块，分两份放入2个碗中，倒入橙汁和蜂蜜，搅拌均匀；

2. 加入葵瓜子或核桃仁、开心果碎等。

3. 喜欢麦片泡得很软的可以放进冰箱里隔天早上吃。

自己试试吧，欢迎交作业~

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