年糕的另一种感觉，酥脆甜辣的宫爆年糕

“  宫保各种。

买了一些年糕，

宫保年糕太好吃了，

爱吃年糕的小伙伴，

赶快学起来吧。”

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食材明细

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宫保年糕的做法步骤

1、准备好材料。

2、年糕切小丁，

沥干或吸干水分。

3、胡萝卜去皮切小丁；

干辣椒切段；

葱切粒；花椒洗净。

4、酱汁兑好待用：

酱油，醋，料酒，糖，

盐和适量淀粉加1勺水拌匀。

5、锅中加油烧热，

放入年糕丁煎煸至焦黄。

6、炒锅加油烧热，

入花椒炒出香味开始变黑就去掉。

7、加入干辣椒和葱白炒香后

倒入胡萝卜丁略炒。

8、倒入炸好的年糕丁炒匀，

倒入兑好的汁，

炒至浓稠所有材料裹上汁。

9、倒入花生米炒匀撒上葱花即可。