【宫保年糕】

食材明细

• 年糕适量
• 胡萝卜适量
• 花生米适量

• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量

制作步骤

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  1. 准备原料

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  2. 年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟

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  3. 按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量 兑成碗汁

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  4. 小火把年糕炸成金黄色

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  5. 热锅凉油爆香辣椒和花椒

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  6. 倒入胡萝卜翻炒

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  7. 加入年糕后慢慢倒入碗汁

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  8. 等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米

小贴士

提示：1、年糕切丁不要太大，炸的时候小火慢慢炸制金黄

2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口 我很喜欢