|
苹果，在古代又被称为超凡子、天然子、玉容丹，味甘性凉，可生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、健脾益胃，主调脾虚火盛。 古医书关于它的药用记载，数不胜数：①《千金食治》：益心气。②孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。③《饮膳正要》；止渴生津。  ④《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。⑤《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。⑥《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。 现在还有个俗语，“一天一苹果，医生远离我”，这些都说明了苹果的养生和药用功效。并且，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，现代也有“活水”之称。  很多人都不知道，其实，如同其它中药一样，苹果煮着吃，才是效果最好的！ 《滇甫本草》就记载了：（苹果）炖膏食之生津。 煮了的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而营养最大化、药效更容易被人体吸收，并能调理多种疾病。  每天坚持吃一碗煮苹果，或可收获以下8大好处—— 1、调理腹泻！ 熟苹果中所含的鞣酸等物质共同起作用有收敛、止泻的功效，经常吃熟苹果可以刺激肠内益生菌群的生长，消除肠道炎症，让肠胃更健康。 苹果中还含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。  小儿腹泻：将苹果用水洗净，削皮，用勺刮成泥，每日服4次，每次100克。一岁以下婴儿每次50克，日服3～4次。此时可不吃其他食物，等症状好转后可减少吃苹果泥而适量增加牛奶、面条。 也可取鲜苹果一个，洗净，加水3碗，煎煮成2碗，以汁浓为佳，每天一剂，不拘时间频频饮之，适用于小儿水泻或脾阴不足的腹泻者，但对积滞水泻者无效。  肠功能紊乱所致的腹泻：把一个苹果（带皮）切成八九块，放一大碗水，用小火煮。等苹果煮烂，连果带汤吃下，每天早晚各吃一次。此方法仅适用于肠道功能紊乱引起的腹泻，对感染性腹泻无效。 2、改善便秘！ 苹果不仅能止泻，还能通便，改善便秘！也就是具有通便和止泻的双重功效。  苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化，果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。苹果还含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。 3、抗氧化、防衰老！ 苹果煮熟以后，苹果中所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅有降血脂、降血糖的功效，还有抗菌消炎、抑制自由基抗氧化的作用，吃出好皮肤，越吃越年轻。  4、保护肠胃！ 很多肠胃虚寒的人，吃了生苹果容易腹泻。而苹果煮熟以后再吃，可以减少对肠胃的刺激。 对一些肠胃功能不好、体寒、身体虚弱的人来说，吃熟苹果对肠胃是一种保护，而且煮熟后苹果中的营养更容易被吸收。 5、降血压！ 苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质，可以起到降血压的功效，为心血管疾病患者提供保护伞。  6、滋阴、祛内热！ 生春天肝火旺，身体容易出现干燥上火的情况，而苹果可生津、降虚火的作用：把苹果切成小块冷水下锅煮，煮熟后直接带皮吃，可以防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。 7、降低胆固醇、防胆结石！ 苹果煮着吃，能清理人体血液中的胆固醇，它含有的膳食纤维能把人体血液中的胆固醇分解和清理掉，并增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石，防范胆囊癌。  有实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。 8、补脑安神，调失眠！ 苹果的香气是调理抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。  或许很多人都没有想到有调失眠的功效吧，苹果有记忆果的美誉，由于苹果中含有大量的氨基酸、有机酸、磷、铁和维生素等成分。 除了闻，吃煮苹果能够快速被人体吸收，能够起到补脑养血、益智健脑、宁神安眠的作用，让你越来越聪明，睡眠越来越好。  总结一下，煮苹果尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者，贫血和维生素缺乏者食用。 准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。但是，肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。苹果忌与水产品同食，否则导致便秘。 好多人吃苹果肯定都是洗干净，直接生着吃啃了。不过在不忙的时候，煮苹果是一个不错的选择，下面推荐3个苹果的食疗方： 1、苹果和红枣一起煮：每天一碗，可以补充肌肤需要的水分和养分，增加肌肤弹性，保护肌肤免受自由基的破坏，改善贫血，提亮肤色，常吃脸色红润，皮肤细腻光滑，比同龄人更显年轻。 2、苹果蜂蜜饮：准备苹果500克，枸杞叶100克，胡萝卜300克，将上三物洗净，一同放入果汁机内绞取汁液，加热几分钟后，晾凉，与蜂蜜适量调味即成。 每日3次，每次30毫升，连服5剂，可以很好的补肺滋阴、清热止咳。 3、枸杞苹果甜水： ①苹果一个，洗净，去核，切成片。枸杞15克，洗净。 ②锅中倒入三碗热水和苹果片，小火煮2-3分钟。 ③水开后，加入枸杞，再小火煮5分钟左右。 ④看见苹果呈现半透明状，加入冰糖30克。 ⑤再小火煮2-3分钟，就可以关火了。 将煮好的苹果水晾温，加入蜂蜜一勺，即可起到前面提到的，煮苹果的8大功效！止泻、通便、抗衰、护肠胃、降血压、防内热、降胆固醇、调失眠！ |
|
|
