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每每说到“孩子吃蔬菜”这个话题，相信不少宝妈都会很头疼。要知道，蔬菜里面的营养、纤维等，是很多其他食物所无法替代的。并且，不吃蔬菜只吃肉食，孩子的肠胃负担会很重，还容易便秘。 这样的问题，同样困扰过开心果妈妈自己。开心果在20个月之前，一直很不爱吃蔬菜，但是鱼、肉类、蛋类、虾类，都是非常爱吃的。即使控制她这些食物的摄入，依旧避免不了开心果总是便秘。 在这段时间内，开心果妈妈可谓是为了她的辅食操碎了心。比如，制作蔬菜面、做带点菜馅儿的馄饨等等，开心果吃与不吃都是看心情。
直到20个月，开心果断奶之后，她的饮食口味才发生了很大的变化。以前挑食的“难养”宝宝，现在变成啥都吃的“好养”宝宝，水果、蔬菜，样样吃。 对于开心果的转变，开心果妈妈自然是欣喜的。但也就是在这时候，开心果妈妈才通过各种资料，知道为什么很多孩子，那么不爱吃蔬菜。 孩子不爱吃蔬菜咋整？专家：别怪孩子，和母乳、基因等原因有关 1、孩子爱吃肉、甜食是本能，蔬菜不在本能范围内 在人类还处于原始时代的时候，他们的主要食物来源，便是打猎、吃野果子。只有在实在没有食物吃的时候，他们才会去啃树皮、吃青菜等。 从生物进化论的角度来说，动物体内丰富的营养，果子里面的糖分，都能够给原始人更多的能量，去更好地生存、繁衍后代。因此，其实人类天生爱吃肉，吃甜食，有时候真的是因为“本能”，适者才能生存。
2、部分人群内身体内存在一种特殊基因，让孩子觉得蔬菜是“苦”的 部分的口味，天生和别人不一样，比如有些人觉得香菜很好吃，有些人却觉得这味儿闻都闻不得。包括卷心菜、花椰菜等，每个人吃在嘴里的口味，真的不一样。 美国列克星敦肯塔基大学，医学院的Jennifer L.Smith博士，就做过相关的调研。他研究过175人，而后发现他们体内有一种味觉基因“TAS2R38”。这种基因会产生PAV的变异，让人在吃到含有苯硫脲等含量的蔬菜时，会感觉到苦味。 3、孩子味蕾更为敏感 有些食物，大人觉得特别香，但孩子着实不喜欢。而那些大人觉得淡而无味的东西，孩子反而吃得很香。其实这主要是源于，孩子们的味蕾真的很敏感。
就味蕾数据来看，孩子的味蕾能够达到1万左右，并且还会经常更新。但是大人的味蕾，只有5千左右，并且不会再更新。人到老年，味蕾会更少，只剩下3千左右。 因此，孩子的味觉系统，相对大人来说要敏感许多。很多大人所尝不到的味道，孩子却能轻易尝出来。比如蔬菜，大人觉得香，孩子却觉得苦，自然就会拒绝了。 4、吃母乳的宝宝，更容易排斥不好消化的高纤维蔬菜 孩子从婴儿时期逐渐长大，他们的食物在一开始，也都是以母乳、奶粉、米糊为主。这些食物对孩子来说，不但味道温和、甘甜，而且非常好消化。 此时，将孩子的饮食里突然加入蔬菜，孩子会对这种难消化、味道不甘甜的食物，有点排斥。 5、家长的“强迫式”态度，让孩子更反感 为了让孩子饮食营养更均衡，家长除了想办法，还会强迫。其实孩子也是叛逆的，家长越是逼孩子吃，孩子越觉得这个食物是“危险”的，从而越来越抗拒这种食物。
让宝宝“爱”上吃蔬菜，其实也没那么难 1、母乳妈妈多食用“蔬菜” 母乳时期的宝宝，如果孩子实在不爱吃蔬菜，那么妈妈一定要多摄入。在一定程度上，母乳也会将蔬菜的部分营养，传送给孩子。 2、“逼迫”孩子吃，不如“吃”给孩子看 开心果妈妈记得之前有一次吃火锅，开心果看到我们吃得特别欢，1岁多的她也雀雀欲试。因为是自家熬的汤，所以就给她尝试了一下“涮蔬菜”。结果，开心果第一次吃那么多蔬菜。 其实，开心果真的爱吃蔬菜吗？并不是，她喜欢的是那天的氛围，因为我们吃得太香了。这就是所谓的“别人嘴里的，都是最香的”。逐渐的，孩子发现家长“爱吃”，还吃得很香，他就愿意开始尝试，直到逐渐接受。
3、对孩子进行“食物”教育 每次和开心果回农村老家，开心果妈妈都会带着开心果去田里，摘菜，或者种菜。虽然开心果总是在“帮倒忙”，但是在吃饭时间，看到自己摘的菜出现在饭桌上，开心果也总是会“赏两口”。 对孩子进行食物的教育，比如剥玉米、挖土豆、摘菜等等，对孩子科普蔬菜相关的知识，会让孩子对蔬菜越来越“亲近”。
4、宝妈的“厨艺”需改善 最后，就是宝妈的“厨艺”可能也需要改善了。孩子就是不吃蔬菜，那么宝妈也需要想办法将蔬菜融入到辅食之中。比如蔬菜、花卷等。例如开心果不吃南瓜，但是做的南瓜馒头，她就吃得很开心。 今日话题讨论：关于孩子吃蔬菜，你有什么想法，或者更好的建议吗？ |
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