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导语：对于中老年人来说，养生比美食更重要，清淡饮食已成为他们坚持的养生原则，有人会害怕肉中胆固醇和脂肪含量高，容易诱发心脑血管疾病，所以很多中老年人平时不敢吃肉。 就中老年人的身体状况而言，肉类很难消化，一些肉类中脂肪和胆固醇含量高确实会增加身体负担，容易导致胃肠不适，诱发“三高”等疾病，但我们不能因为这样就不吃这些食物，事实上，对于中老年人来说，他们可以适当地吃肉，他们应该能够具体地吃。
建议中老年人：6种“垃圾肉”，尽早戒掉 肥肉 肥肉的特点是口感柔软、糯滑、咀嚼和分泌液体、肥而不腻，有些人总是认为吃肥肉容易消化，事实上，肥肉热量高，但不易消化，也容易堵塞血管，然而，中老年人的身体器官功能随着年龄的增长而下降，因此他们应该避免食用肥肉。
腌肉 许多老年人喜欢自己腌制一些腊肉香肠，它们口感很独特，虽然这些腌肉味道鲜美，但不健康，因为腌制过程中会向肉中添加大量盐，容易破坏肉中所含的营养成分，腌制过程中产生的亚硝酸盐也是致癌物，经常食用易损伤肝肾等身体器官，营养价值低，中老年人应少吃。
油炸肉 医生建议老年人不要吃油炸食品，油炸食品中的脂肪含量太高，一次吃太多高脂肪食物对胃肠道来说是困难的，容易引起消化不良，诱发胆道和胰腺疾病的复发或加重，而且，经过高温煎炸的肉类，里面的营养成分已经流失，并被一层油包裹，这很容易导致高脂血症的发生，因此，老年人最好远离油炸食品。
卤肉 许多人喜欢吃熟食，比如炖牛肉或猪蹄，虽然它们非常美味，但许多商家在制作时也会添加硝酸盐作为盐水，熟食生产过程中产生的硝酸盐是从硝酸盐制剂亚硝酸钠中提取的，不仅有毒，而且过量摄入会增加各种器官的负担，增加患病风险。
烤肉 烧烤串不仅在年轻人中很受欢迎，在许多老年人中也很受欢迎，偶尔吃一次是可以的，但经常吃是不好的，因为烧烤不易消化，烧烤过程中会产生有毒有害物质，而老年人身体虚弱，胃肠消化功能会下降，如果经常大量食用，会导致血脂升高，增加肠胃负担，影响健康。
肉皮 很多人都知道吃肉皮可以增加皮肤胶原蛋白，使皮肤更好，然而，对于老年人来说，如果他们经常吃肉皮，会导致体脂变高，诱发心脑血管疾病，虽然肉皮很好吃，但最好少吃。 3种“健康肉”或可多吃 鱼肉 鱼容易消化，味道鲜美，它富含蛋白质、氨基酸和其他营养元素，营养价值高，非常适合中老年人食用，中老年人经常吃鱼，这有助于保护视力、增强记忆力和预防心脑血管疾病。
虾仁 虾肉脂肪含量低，热量低，富含镁，有利于血管的维护，糖尿病患者经常进食，可以改善餐后血糖，有助于减少血管损伤，预防心血管疾病引起的高血糖。 去皮家禽 鸡、鸭、鹅和其他禽肉脂肪含量低，易于消化，也是中老年人的好选择，但是家禽的皮中含有大量的脂肪，所以一定要在烹饪前去掉皮。 |
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