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问:如何看待现代营养学和中医食疗学观点矛盾的部分？例如，很多中医不主张吃太多水果，特别是生病时。 徐嘉博士：首先，现代营养学和中医食疗学认识世界的方法不同，对于一些现象给出不一样的解释是非常正常的。即便如此，大部分的饮食观点是一致的，比如都提倡以植物为基础的饮食。随着人类认知的不断进步，相信二者的互通点会越来越多。
其次，二者的理解暂时不一致的地方，可能出于对于古人的思想理解的不同。比如五畜为益，有些中医认为益是有益的益，另外一些中医认为，这个益是溢出，多余的意思，所以中医也有不同的派别；比如伤寒派和温病派对于某些食物持不同的看法。总之，我们需要具体问题具体分析，看看到底是什么原因造成的营养学和哪派中医之间对于某一特定情况所持的不同的观点。关于水果，实际上《黄帝内经》并没有排斥，所以才有五果为助之说。但是好东西吃太多也会适得其反，容易导致自我伤害。就像火苗很弱的时候，浇一点凉水就有可能把它熄灭一样，所以当我们生病体虚的时候，就要尽量避免生冷寒凉的食物。 
现代人的生活方式和以前不同了。我们很少能做到日出而作，日落而息；我们很少运动，多半人伏案工作；我们很少有机会晒太阳，基本都在室内活动。这种生活方式导致我们身体的能量不能充分的流通，使得我们对寒凉食物的耐受程度变得比较差。在这种情况下，首先要尽量调整生活方式，保持充足的睡眠、运动和晒太阳；同时，可以选择吃平性或者温性的水果；平时的饮食也可以考虑增加姜、胡椒等温热的食材来平衡；不要直接吃从冰箱里刚拿出来的冷水果；尽量选择自然成熟，而不是没有熟就摘下来的水果。
最后提醒一下，吃一些未烹饪过的水果是必要的，因为它们所含的一些营养素是其他食物所不能够完全替代的。
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