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豌豆花 在老家生活，有个很大特点，如不去超市，只在菜场买菜，常能买到时令菜。蔬菜瓜果应时而出，过时不候，有就有，下市就见不到了。 不似大城市超市里的蔬菜水果，一年四季的品种样样都有，永远躺在货架里等待，反而没了选择的兴趣。 我喜欢追时令菜。孔子曰“不时不食”，即指时令。于自然环境中，享雨露朝阳，这样的蔬果，且不谈营养价值，单从口味来说，已胜一筹。 吃时令菜总会令人想起小时候，因为那个时代只有时令菜。
张家山豌豆园 如果说春天是吃各种野菜的季节，那么夏天则是瓜豆的天下了。所谓“种瓜得瓜，种豆得豆”，春的播种，揭开了热火朝天的夏日味觉。 古时自二十四节气立夏开始，便迎来了一年当中的夏季。 夏季最早成熟的豆，是豌豆。《务本新书》曰：“盖一岁之中，贵其先也。”且不说春天吃的豌豆苗，只说夏天先熟的豌豆。 今年五月在家乡，与同学相约去张家山。行走于山水田园间，无意中见一片茂盛的豌豆园。一人高的豆架上，豌豆花恰似粉蝶飞舞其间，仔细一看，竟已长出嫩绿的豆荚，轻触豆荚，脆生生咯吱作响，忍不住摘了一个放嘴里：唔，真甜。
新长出的豌豆 在所有的豆中，豌豆最娇嫩，是名副其实的豌豆公主。童话中只有豌豆公主，才能在二十张床垫和二十张鸭绒被上，感到豆子硌着背疼。 小时候吃的最多的是烀豌豆。 将豆荚洗净，剪去长茎，留小截短茎，不要全剪掉。烀熟之后，先闻豌豆清香，稍凉后，手拿短茎，放入上下牙之间，只轻轻一捋，豆皮和豌豆全进口中，香甜而满足。这样的烀豌豆，我一人可以吃一大碗。
烀豌豆留短茎 烀豌豆要选豆米将要饱满，不太老的，这样的豌豆烀出来又甜又嫩。 一次，妈妈烀了一锅豌豆，当饭前零食。 我吃得很快。哥哥见爸妈没吃，盘子已少了一半，便对我说，别吃那么多，吃多了会放屁，“豌豆一只眼，放屁不顾脸”。 我停了口。小时候我对哥哥的话是深信不疑的，至于后来是不是这样，已不记得了。
烀豌豆 饱满的豌豆可以剥出来做豆焖饭。 云南人做豆焖饭，像扬州人炒饭，放入很多食材。豌豆主打，加火腿丁、洋芋丁、胡萝卜丁等，一锅豆焖饭出来，色彩缤纷，香气四溢，有点像小时候吃的立夏饭。 小时候在江南池州，到了立夏，妈妈会做一锅糯米饭，饭里有笋、豌豆、瘦肉、姜丝等佐料，咸淡适宜，香糯可口。 妈妈说，小孩子吃了立夏饭可防中暑，一年到头身体都健康。 我已很久没吃过立夏饭了。明年立夏，尝试做一锅。
豆焖饭 豌豆还可以碗豆粥。 豌豆剥出洗净，与米同放锅内，煮熟后放入盐调味。清清淡淡，仿若初夏一缕微风。 苏轼《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》曰：“逆旅唱晨粥，行庖得时珍。”连东坡先生对碗豆粥都赞许不已。
碗豆粥 也有将豌豆粥做成甜食的。汪曾祺回忆碗豆粥道： “香粳晚米和豌豆一同在铜锅中熬熟，盛出后加洋糖(绵白糖)一勺。夏日于柳荫下喝一碗。风味不恶。我离乡五十多年，至今还记得豌豆粥的香味。” 有时，吃某样食物会忽然想起某个画面，和留在画面里的人。
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