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一、蒜苔小炒
食材 蒜苔适量、木耳适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、红椒丝少许、淀粉少许。 做法 1、木耳胡萝卜蒜苔开水煮半熟 2、肉丝用料酒淀粉生抽腌一下，准备好其他食材 3、热油放姜丝，然后放腌好的肉丝翻炒半分钟 4、下备用的食材，翻炒1-2分钟 5、加入红辣椒丝继续翻炒 6、加入适量盐调味，然后就可以出锅。 二、荷兰豆炒百合
食材 荷兰豆适量、鲜百合适量、小米椒4个、葱适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。 做法 1、百合洗净备用，荷兰豆洗净切菱形片，小米椒，蒜片。 2、锅内适量水烧开，荷兰豆放入焯至断生。 3、葱，蒜，小米椒炒出香味儿。 4、荷兰豆和百合放入，翻炒几下。 5、适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘。 三、牛肉炒芹菜
食材 牛肉300克、芹菜200克、油适量、盐适量、鸡精2克、胡椒粉2克、葱10克、姜10克。 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 做法 1、牛肉切薄片，腌制好备用。 2、芹菜洗净切段。 3、牛肉拉油打起控油。 4、锅烧热下油、葱、姜煎香，下牛肉煸炒。 5、牛肉八成熟时下芹菜翻炒，下盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀，淋上香油出锅。 四、萝卜炒小素鸡
食材 萝卜1个、小素鸡110克、蒜段适量、盐适量、生抽适量、白糖适量。 做法 1、将萝卜清洗一下，放在案板上切成片，待用。 2、将小素鸡放在案板上切开，待用。 3、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒一下。 4、随后，加适量的清水煮开，煮至萝卜断生熟软。 5、接着，合入切好的小素鸡翻炒一下。 6、然后，加适量的盐、白糖、生抽，调味翻炒翻炒。 7、最后，搁入蒜段翻炒翻炒，即可。 五、炒菠菜
食材 菠菜适量、大蒜叶少许、油适量、盐适量、鸡精适量。 做法 1、准备好菠菜，清洗干净。 2、菠菜和大蒜叶都断成小段。 3、起锅烧油，油七成热时，下菠菜和大蒜叶快速翻炒至软。 4、加盐和鸡精调味即可出锅。 六、香炒豆干
食材 豆干2块、肉丁适量、郫县豆瓣1勺、姜末适量、蒜末适量、大葱1段、生抽1勺、盐少许。 做法 1、肉丁入锅爆香出油。 2、加入姜蒜末爆香。 3、加入郫县豆瓣炒香。 4、下入水末过肉丁煮至汤汁收干、我煮了5分钟左右。 5、豆干切丝。 6、下入大葱和豆干丝炒匀，下入生抽。 7、下入盐少许调味即可出锅。 |
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