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春天是万物疯长的季节，不仅有如画的风景，还馈赠给人类无数的山野之珍。这些大自然珍馐，各有各的滋味，同时也各有各的营养，对我们身体的方方面面都有好处。女人如花，需要时时刻刻的呵护与保养，否则在生活与工作的双重压力下，很容易面容憔悴。很多女性都会在化妆品上花费很多，这是一方面，其实内在的调养更为重要，这关乎到我们的身体健康，平时在饮食上多选择一些对女性好的食物，其实比化妆品更实在，这可以让我们自内而外尽显好气色。  今天要跟大家分享的是众多的野菜之一——艾草。在我国南方地区，清明节流行吃青团，而青团的主要食材之一便是艾草，这个时节的艾草最嫩，味道最香。中国人食艾草已有几千年的历史，人们喜欢艾草的香味，但更看重艾草的食用价值。 艾草不仅可以食用，其全身都可以入药，早在《本草纲目》《黄帝内经》中，对于艾草的食用价值与药用价值就有论述，有助于温经理气，除湿驱寒，止血，安眠等，是一种特别滋养女人的药材，有着女性的“养生草”之称。很多宫寒的女性在冬天或是每个月特殊的日子中，都会以艾草煮水来泡脚，或是喝上一碗艾草煮鸡蛋，让全身都暖暖呼呼的，特别舒服。除此之外，在现代艾草还被广泛应用于制作艾灸，艾绒，用于熏蒸，泡澡等等，小小的艾草是人们眼中的宝贝。  藏在春天的“女人草”，清明前后该摘了，多囤点保存，随吃随用都受益。清明前后是艾草最嫩的时候，我们有机会的话不妨多摘一些保存起来，随吃随用，让身体受益。下面首先来跟大家分享保存艾草的方法，一起来看看吧~ 【艾草的保存】材料准备：艾草，食用碱或是小苏打，保鲜袋  1、挑选新鲜的艾草，用剪刀剪下嫩叶的部分，老茎的部分去掉不要。然后在清水中反复多次清洗，一直到清洗的水变为清澈，然后捞出来，沥干水分备用。  2、在锅内加入适量的清水，同时加入1小勺食用碱或小苏打，这样能使艾草的颜色更加翠绿好看，将锅内的水大火煮至沸腾，把艾草放入锅中，用筷子搅散，让艾草受热均匀，继续煮1分钟左右即可。  3、将艾草捞出来，放入清水中，清洗3-4遍，让艾草彻底冷却，然后浸泡5分钟。  4、接着将艾草捞出，挤出水分，在案板上切碎一些，放进料理机，加入一些清水，水不必多，可以保证料理机转动起来就可以，将艾草打成糊状。  5、最后把艾草糊分装进保鲜袋中，冷冻到冰箱里，保存起来即可。这样的保存方法，在食用的时候非常方便，直接取出一袋，解冻以后，就可以了。当然你也可以焯水以后，直接挤出水分冷冻。  接下来再用艾草跟大家分享一款好看又好吃的艾草红豆卷的做法，一口春天，美味又养人。  食材：艾草汁200克，面粉350克左右，酵母粉2克，煮熟的红豆适量，红枣碎适量，核桃仁适量 1、将酵母粉放入艾草汁中，搅拌均匀，然后往艾草汁中加入面粉，搅拌成大的面絮以后，揉成面团，盖住避免风干，充分发酵至两倍大。 2、在发酵面团的过程中，我们准备一些馅料，红豆淘洗干净以后，放入高压锅中，同时加入适量的红糖，煮至软烂。红枣和核桃仁炒熟。  3、将发酵好的面团取出，按揉出其中的气体后，松弛1-3分钟，接着整理成长条状，分割成大小均匀的面剂子。 4、把其中的一个面剂子擀成接近长方形的薄面片，在中间三分之一的位置铺上一层红豆，然后将两边向中间对折，包裹住红豆，然后用擀面杖擀匀，再放上一层红枣，核桃仁，红豆，你也可以放一些自己喜欢的干果，蔓越莓，葡萄干等都可以。 5、然后从底部慢慢卷起来，注意收口压在下边。所有的面剂都按照这个方式卷成卷以后，继续二次醒发20分钟。 6、锅内提前烧开水，上汽以后，将面卷放入锅内，大火蒸20分钟以后关闭火，盖住盖子焖5分钟再打开。 7、这样做出的艾草卷，带着浓浓的艾草香味，而且还有红豆，红枣的香甜，核桃仁在嘴里也是越嚼越香。满嘴都是春天的味道，而且营养十足，尤其适合女性朋友。 【小茉莉有话说】晒干的艾草用处也非常多，可以泡脚，泡澡，艾灸等等，想要自己晒的话，那么最好选择清明后过些天，老一些的艾草，并且最好连带着艾草的枝一起割下晒干。 
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