春天是个滋补的黄金季节,俗话说春季喝粥胜似补药,今天小慧推荐给大家七款养生粥,每天不重样,营养又健康,老少皆宜做法简单,学会了给家人赶快安排上吧! 一、杂粮粥 1、准备食材:红枣、红豆、花生豆、黑米、糯米、冰糖 2、杂粮粥的做法: (1)浸泡米和豆类:红枣洗净去核对半切开,将红豆、花生豆、糯米、黑米放入碗中,加入适量清水提前浸泡片刻。 (2)煮开:将浸泡好的米类和豆类捞出放入锅中加入切好的红枣和适量清水,盖上锅盖大火煮开。 (3)最后:煮开后转小火加入适量冰糖调味,煮至冰糖融化,粥变得浓稠状即可出锅,补血又养颜老人小孩都爱喝! 二、红枣黑米粥 1、准备食材:糯米、黑米、花生豆、黑豆、莲子、红枣、枸杞、红糖 2、红枣黑米粥的做法: (1)浸泡米类和豆类:将糯米、黑米、黑豆、莲子、花生豆淘洗干净,放入大碗中加入适量清水浸泡片刻。 (2)大火煮开::锅中倒入浸泡好的糯米、黑米、黑豆、莲子、花生豆盖上锅盖大火煮开。 (3)转小火:再放入适量的枸杞和红枣盖上锅盖小火煮开,加入适量的红糖调味。 (4)最后:煮至红糖颗粒融化,期间不断搅拌,煮至粥变得浓稠状即可出锅,营养又美味老少皆宜! 三、红豆芋头粥 1、准备食材:红豆、芋头、冰糖、桂花 2、红豆芋头粥的做法: (1)首先将红豆淘洗干净放入碗中,加入适量的清水浸泡2个小时左右备用。 (2)煮红豆:锅中加入适量的清水,下入浸泡好的红豆,盖上锅盖大火煮至片刻。 (3)大火煮开:芋头洗净切小块,然后下入锅中盖上锅盖,大火烧开。 (4)下入冰糖:转小火至食材熟透,加入适量的冰糖调味,煮至冰糖融化出锅。 (5)最后:出锅撒上适量的桂花点缀即可,生津健脾养胃,家人越喝越健康。 四、海参虾仁粥 1、准备食材:海参、大虾、香菇、食用盐、大米、小葱 2、海参虾仁粥的做法: (1)海参处理清洗干净切块,大虾去头去壳挑去虾线洗净,小葱切末,香菇泡发切片。 (2)处理食材:大米淘洗干净,放入碗中加入适量的清水浸泡半个小时左右。 (3)煮大米:锅中倒入浸泡好的大米,加入适量清水漫过食材,盖上锅盖小火煮开。 (4)小火煮:煮开后下入香菇片,盖上锅盖小火熬煮20分钟左右,至大米软烂熟透。 (5)煮熟食材:再放入虾仁和海参,盖上锅盖小火继续熬煮,至食材熟透。 (6)最后:煮至粥浓稠状时,加入适量的食盐调味,出锅撒上葱花点缀即可,补血补肾提高免疫老老少皆宜! 五、青菜虾仁香菇粥 1、准备食材:大米、大虾、香菇、小青菜、胡萝卜、食盐、胡椒粉 2、青菜虾仁香菇粥的做法: (1)浸泡大米:大米淘洗干净,放入碗中加入适量清水浸泡半个小时左右备用。 (2)处理食材:大虾去头去壳挑去虾线清洗干净,香菇泡发切片,胡萝卜洗净去皮切丁,青菜洗净切碎备用。 (3)煮开:锅中倒入浸泡好的大米,加入适量清水漫过大米,小火熬成粥时下入香菇片,盖上锅盖煮至香菇变软。 (4)配料:然后加入虾仁、青菜、胡萝卜丁盖上锅盖,大火煮开后转小火。 (5)最后:煮至粥粘稠状,加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅,做法简单营养美味大人小孩都喜欢喝! 六、山药排骨粥 1、准备食材:山药、排骨、胡萝卜、蘑菇、西兰花、小葱、香菜、生姜、生抽、蚝油、食用盐、大米 2、山药排骨粥的做法: (1)山药洗净去皮切块,排骨洗净放入碗中,加入适量清水浸泡片刻,泡去血水。 (2)处理食材:胡萝卜洗净去皮切丁,蘑菇洗净切片,西兰花洗净切小朵。 (3)处理食材:小葱切成段,生姜去皮切成丝,香菜洗净切成小段备用。 (4)去腥味:锅中入水下入排骨,加入适量的料酒焯水片刻捞出,去除肉腥味。 (5)配料:锅中热油爆香小葱和生姜,下入焯水的排骨翻炒片刻,加入香菇、酱油和蚝油继续翻炒片刻。 (6)锅中倒入浸泡好的大米,加入适量的清水漫过食材,盖上锅盖小火熬成粥。 (7)待粥煮沸后加入排骨和蘑菇,盖上锅盖小火继续炖煮。 (8)配料:然后加入萝卜丁、山药块、西兰花盖上锅盖,小火继续煮10分钟左右,至食材熟透关火。 (9)最后:出锅撒上适量的香菜和葱花点缀即可,汤鲜味美营养又健康老少皆宜! 七、咸蛋黄皮蛋瘦肉粥 1、准备食材:皮蛋、大米、咸蛋黄、里脊肉、小葱、鸡精、白胡椒粉 2、咸蛋黄皮蛋瘦肉粥的做法: (1)皮蛋切丁,熟的咸蛋黄碗中碗中用勺子捣碎,里脊肉洗净切丁,小葱切葱花备用。 (2)浸泡大米:大米淘洗干净,放入碗中加入适量清水浸泡片刻备用。 (3)配料:锅中入水倒入浸泡好的大米,盖上锅盖小火煮开,然后加入皮蛋、胡萝卜、里脊肉盖上锅盖小火煮开。 (4)配料:煮开后下入咸蛋黄盖上锅盖,小火熬煮至粥粘稠状,加入适量的鸡精和白胡椒粉调味。 (5)最后:出锅撒上少许葱花点缀即可,色香味美营养健康大人小孩都喜欢喝! 以上分享的七款养生粥的做法大家有没有学会呢,学会了快给家人做一下吧,营养又健康,老少皆宜! |
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