【原】孩子怕冷、易着凉，最近多吃这个“黄金瓜”，食补暖脾胃

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药王孙思邈曾说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”提示我们在春季的时候，要注重对脾胃的顾护。

中医里，五色对应五脏——绿色养肝，红色补心，黄色益脾胃，白色润肺，黑色补肾。

所以，要想达到最佳的补脾效果，最好是在春日的时候食用一些黄色的甘味食物。比如，小米、玉米、红薯、土豆等等。

今天给大家讲的南瓜，也是一个不错的选择呢，特别是对于虚寒体质的孩子！

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春天养脾胃

吃点南瓜试试

为什么说春天适合给孩子吃南瓜呢？我们先来看看它有什么功效。

南瓜，味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。

春天是孩子肝气旺盛之时，肝木过亢，就会影响到脾。对于脾常不足的孩子而言，就更容易出现脾胃虚弱的情况。

而南瓜中所含的成分，可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，脾胃虚弱的孩子吃了也不会对脾胃造成太大的负担。

另外，南瓜还中含有一种叫果胶的成分，可以保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙食品刺激，对于脾胃虚弱或者有胃病的孩子也是十分适合的。

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春季也是孩子特别容易生病的季节，尤其是现在的天气十分多变。而南瓜中含有南瓜多糖，这是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，起到预防疾病的作用。

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2道南瓜料理

孩子吃了还说要

南瓜的做法有很多，最简单的做法，就是将小南瓜蒸熟，用勺子挖着吃。

而对于大一些的南瓜，则可以先切成块再蒸，或者采用其他的烹饪方式。

今天就来给大家介绍两个做法。年龄较小、最近脾胃稍弱的孩子可以吃南瓜粥，正常体质的孩子可以吃南瓜饭：

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小米南瓜粥

【材料】

南瓜80g，小米50g。

【做法】

将小米熬煮20分钟，南瓜去皮切小块，放入料理机打成南瓜泥，将南瓜泥放入熬好的小米粥煮5分钟即可。可作为日常食疗常食。

【功效】

健胃益气，滋阴润燥。

【儿童食量】

2岁以上孩子少量、多吃食用。蚕豆病可食用。

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南瓜鸡肉焖饭（全家量）

【材料】

鸡腿3个，南瓜250g，香菇50g，洋葱40g，大米250g，油、食盐适量。

【做法】

① 鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

② 南瓜去皮去籽切小块，香菇切片，洋葱切丝，放入盘中备用。

③ 锅中加少许油，加入洋葱丝，大火炒软备用；倒入鸡肉块，中火炒至变色后盛出备用。再用锅中剩余的油略微翻炒一下南瓜块和香菇块，盛出备用。

④ 大米洗净后倒入电饭煲中，加入适量清水（注意：因为蔬菜在焖制过程中会出水，所以不用放太多水，比米高出0.5cm即可）。

⑤ 电饭锅里倒入适量生抽和盐，搅拌均匀。表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝，按下煮饭键，煮熟后搅拌均匀即可食用。

不过也要注意，南瓜虽然好吃，但也不能多吃。因为南瓜富含β-胡萝卜素，一次吃太多的话可能会变成“小黄人”。

另外，南瓜是温性的，所以在孩子体内有热时，是不适合食用的。烹调的时候最好也不要跟过于温补的食物一块煮。

马上就是小假期，赶紧给孩子做起来吧！

除了今天讲的南瓜，春天还适合给孩子吃哪些应季蔬果呢？怎么吃才能达到最佳的补益效果？我们也会在之后的推文中陆续给家长们介绍。