【原】凉拌穿心莲

凉拌穿心莲的用料

穿心莲 250克	木耳 1小把
蒜 3瓣	小米辣 2个
轻盐酱油 2勺	米醋 1勺
香油 1勺

凉拌穿心莲的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   穿心莲过水洗净后控干水分备用。   

步骤3   小米辣切圈，蒜去皮去蒂切蒜末备用。   

步骤4   木耳泡发入开水焯熟。   

步骤5   焯熟的木耳沥水捞出备用。   

步骤6   把蒜末，小米辣放入小碗中，加入2勺淡盐昆布酱油，1勺清香米醋，1小勺香油搅拌均匀。   

步骤7   把焯好的木耳，洗净控水分穿心莲放入大碗中，加入调好的料汁。   

步骤8   戴厨房手套抖拌均匀。   

步骤9   装盘即可。   

步骤10   清新爽口的凉拌穿心莲，开胃又健康。   

凉拌穿心莲的烹饪技巧

1.穿心莲不用焯水，洗净控干水分即可。 2.调味料可根据个人口味调整。