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铁板中翅(腌料)
腌料中翅8个,麻辣鲜1.5克,鲜香粉3克,鸡粉2克,味香素2克, 鲜味宝2克,4A1克,鸡汁2克,豆油25克,生粉10克 铁板鸡翅熬制方法:耗油1斤,鸡汁5克,鲍鱼汁8克,一品鲜1克 鲜味宝3克,鲜香粉4克,白糖40克,白芝麻15克,泰椒沫10克 清水150克,色拉油5克。(每个鸡翅上面放1.5克) 铁板金针蘑 金针蘑4两,铁板酱40克,色拉油5克,一品鲜4克,四合一3克 蒜末15克,水100克,出锅刷铁板油,放香菜沫,泰椒,白芝麻 铁板制作方式 铁板土豆片,生土豆切半公分左右,上至铁板煎炸,至熟后,点铁板 酱,泰椒,葱花,香菜,配色,上桌 铁板鸡蛋,铁板烧热,放鸡蛋户撒匀,放生鸡蛋四个,开关火煎至能 翻个,煎另外一侧,至两面煎熟,刷铁板酱,葱花香菜, 泰椒配色, 铁板酸菜,用酸菜,铁板全料配好酸菜,上铁板,煮熟二次加水,为 了更加入味儿。 铁板食蛋,原材料自至食蛋,上铁板料至两面硬,刷铁板酱,加葱花, 香菜,泰椒,配色。   |
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