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今天我给大家带来一道家庭版锅盔的做法，只要是家里有电饼铛，简单一烙，6分钟就可以出锅，自己在家做的锅盔不仅外皮酥脆，里面的层次分明，比买的还好吃！  说起锅盔，陕西的朋友们都挺熟悉吧，它是陕西的一道小吃，但是叫法不一样，有的地方还称作锅魁、锅盔馍、干馍等，不管叫做什么，只要是你知道是什么小吃就可以！今天上午我在食谱中看到家庭版锅盔的做法，没想到就是简单几个步骤，做出来的锅盔外酥里软，吃起来口感特棒，比我在外面买的还好吃！面粉别再蒸馒头了，试试此做法，外酥里软，全家爱吃，下面我就把锅盔的做法分享一下，喜欢吃的话，别再出去买了，抓紧看看我的步骤学习一下吧，教你做家庭版锅盔，烙一烙6分钟上桌，外酥里软，凉了也不会硬！ 【锅盔】 【原材料】：面粉、白糖、热油。 【制作步骤】   第一步：准备面粉500克、白糖5克搅拌均匀，再用温水300毫升和面，搅拌成絮状，再加上食用油10毫升，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，醒面30分钟。  第二步：在小碗中加上面粉2勺，白糖1勺，再淋上热油搅拌均匀备用，把面团放在案板上揉一下，然后搓成长条，用手按扁，再擀成长方形面皮，再抹上一层油酥，从一端卷起来，切成一样大的剂子，把每个剂子的开口处捏紧实，再擀成一个长方形面皮备用。  第三步：在电饼铛里刷一层油，把生胚放进去，表面也要刷一层油，大约烙1分钟翻一面，全程大约6分钟，两面金黄就可以出锅了。  【做锅盔的注意事项】 1：做锅盔和面时，在面粉中加上一点白糖，再用温水和面，最后不要忘记加上一点食用油，下手揉成一个面团，醒发30分钟左右。 2：做油酥时，只在面粉中加上白糖，再淋上热油搅拌均匀即可。 3：在油酥抹在面皮中，从一端卷起来，再切成小剂子，把每个剂子的两端捏紧实，防止油酥流出来，最后放在电饼铛里烙熟，间隔一分钟翻一面，大约烙6分钟，两面金黄出锅。 这就是家庭版锅盔的做法，自己在家做的锅盔口感好，里面零添加，给家人吃起来营养又健康！你们觉得此做法怎么样？喜欢的话，记得给家人做着吃！ |
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