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“ 梨花风起正清明， 游子寻春半出城。 ” ——【宋】吴惟信 礼敬先人 亲近自然 2022年4月5日03点20分，我们迎来了春季的第五个节气——清明。在二十四个节气中，清明既是节气又是传统节日。清明节祭扫和祭奠习俗，蕴含着中国传统文化中的感恩情结。但在追思故人，感悟生命的同时，应穿越忧伤，拥抱生活。 此时，白桐花（泡桐）开放。 喜阴的田鼠回到地下的洞中不见踪迹。 雨后的天空可以见到彩虹了。  谚语有“清明断雪”一说，不是指清明时节不再下雪，而是指地面不再容易形成积雪。就全国而言，清明是春季气温升幅最快、日照增幅最大的节气，也是降水涨幅最小的节气。此时，全国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，春天的步幅反超冬季，到处一片绿树翠风，生机勃勃的景象。 3月下旬以来，受冷空气频繁影响，各地气温多起伏，南方大部持续阴雨天气。清明小长假（4月3日至5日）期间，我国天气迎来转折，南方多地雨停放晴，北方气温回升创新高。
 北方大部气温连创新高 对于北方地区而言，清明节前就率先放晴，清明假期期间气温的回升速度也更快。在晴朗天气的加持下，北方多地气温有望创下今年以来新高。今天起，西北地区东部、华北、黄淮一带最高气温将超25℃，甚至接近30℃，温暖程度堪比常年5月。 大城市中，长春、沈阳、呼和浩特、北京、天津、石家庄、西安、乌鲁木齐、济南、郑州，在假期期间有望创下今年以来气温新高。 西南地区雨纷纷气温低迷 江南、华南一带，之前受冷空气及阴雨影响明显偏低的气温，在假期期间回归到正常状态附近。有阴雨雪天气打扰的地方集中在西南地区，其中，云南北部、贵州北部、重庆、四川一带，时不时会出现降雨，气温也较为低迷。 受此影响，要到6号开始，西南地区一带最高气温才将陆续回升至25℃以上。 “梨花风起正清明，游子寻春半出城。”进入清明时节，东亚大气环流已实现从冬到春的转变，气温转暖，雨水渐增，草木萌动。此时桐花始华、梨白柳青、桃杏花开……祖国大地从南到北各种春花开始争奇斗艳。中国天气网推出最新“全国赏花地图”，让我们一起感受春天的气息。
无法外出赏花的朋友，也可以关注身边的花草，留意窗外天气的转变，调整心态，保持对生活的热爱。 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”唐代诗人杜牧的这首《清明》，几乎是人们心目中清明的“代言”诗。杜牧笔下的清明时雨，不似孟浩然“夜来风雨声，花落知多少”之汹涌，不似王维“空山新雨后，天气晚来秋”之缥缈，不似李清照“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”之愁寂，也不似韩愈“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”那般闲静。它展现了人物凄迷纷乱的心境，半是感伤，半是迷惘。 每逢清明，大家内心深处都有着一份对已故亲人和遥远故乡的思念。清明扫墓，即为“墓祭”，意为对祖先的“思时之敬”，此时，各地的人们纷纷通过扫墓祭奠的方式来缅怀逝者，寄托哀思，让我们在追忆中拭去心伤，心怀感恩继续前行。 我国传统清明节大约始于周代，最开始是一个很重要的节气。清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节。后来，由于清明与寒食节的日子接近，而寒食节是民间禁火扫墓的日子，逐渐就合二为一。青团作为清明节的传统食物，已经被广泛推崇，作为春游小食也是不错的选择。 清明节最具代表性的习俗有插柳、踏青、放风筝，其实都是人们与阳春物候的快乐互动。此时新绿入眼、春风送暖、体感舒适，正是冲淡哀思，亲近自然、欣赏春光的好时节。 如今，青团的祭祀功能早已淡化，而成为纯粹的时令鲜食。清明节前后，艾草的生命力最旺盛，人们用艾草来制作青团，也有用小麦草、浆麦草等其它绿色植物来制作。 青团是江南春天的时令食物，和北方人立春时吃春饼“咬春”类似，江南人管春天的第一口青团叫“尝春”。清代诗人、散文家袁枚在《随园食单》中这样描述青团：“青糕、青团，捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”从中医角度来看，艾草有平喘、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，都是适宜当季食用。 青团在岁月流转中占领了南方大部分地区，成为江苏、浙江、福建、江西、安徽等地春天的共同期待。不同地区的青团有不同的变体和叫法：在上海、苏州一带，人们依旧管它叫“青团”；南京人则将其唤作“春团”或“清明团”；到了宁波，当地人管它叫“青麻糍”；在温州，则被亲切唤作“清明饼”；也有地区管它叫“粑”，如成都的“叶儿粑”，以及安徽的“蒿子粑粑”；此外还有江西人口中的“艾米果”，绍兴的“清明馃”。 甜口的馅儿一般是豆沙、黑芝麻、莲蓉之类，也是大多数人比较习惯的经典口味；咸口基本上是应季的春笋、荠菜、马兰头、菌菇等时蔬，还有肉丝、咸菜等。青团虽好吃，不过消化不良、胃动力不足的人食用要控制数量。 清明养生，应多食养肝清肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等。荠菜有清热、消肿、平肝的功效，菠菜可利五脏、通血脉，山药有健脾补肺之功。 此外，清明节前后，由于怀念亲人，情绪易波动，极易造成血压升高。因此，这类人群应注意情绪的控制与释放，可选择柔和的运动，转移思维，保持心情舒畅。  推荐菜品：【猪血菠菜汤】 功效：利五脏、助消化、增强体质 做法：猪血洗净，切块；葱冼净，葱绿切段，葱白切丝；菠菜洗净，切段。锅中放少许油烧热，放入葱段爆香，倒入清水煮开。放入猪血、菠菜，煮至水滚，加盐调味，熄火后淋少许香油，撒上葱白即可。 本文版权归“环球气象”所有 转载请注明来源 *本文无广放心食用 - 《清明 | 咬一口青团 “艾”上春天味道》- 策划丨翟潇 撰文丨翟潇 审核丨王宇岱 设计 | 付靖怡 部分素材来源丨中国天气网 二十四节气志 部分图片来源丨中央气象台 |
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